Bánh mì kẹp thịt Chile Relleno
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Số lượng: và 800 ml nước sốt
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Số lượng: và 800 ml nước sốt
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 613, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 58 G., carbohydrate 36 G., sợi 5 G., cholesterol 158 mg, natri 1255 mg, đường 11 G.
Lượng calo 613, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 58 G., carbohydrate 36 G., sợi 5 G., cholesterol 158 mg, natri 1255 mg, đường 11 G.
Những chiếc bánh mì kẹp thịt này được lấy cảm hứng từ công thức món chile rellenos, ớt nhồi kiểu Mexico. Kết quả là một món chile relleno kẹp trong bánh mì: một miếng thịt bò dày phủ sốt Mexico cay, phô mai tan chảy và ớt poblano nướng. Loại ớt này khá nhiều thịt, có vị nhẹ nhàng và rất thích hợp để làm bánh mì kẹp nhân thịt ngon ngọt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Hamburger
- 2 quả ớt poblano lớn, bổ đôi theo chiều dọc và bỏ hạt.
- 700 g thịt cổ bò xay
- Sốt cà chua Mexico, công thức bên dưới
- 200g phô mai Monterey Jack thái lát
- 4 chiếc bánh mì kẹp thịt, cắt đôi và nướng.
sốt cà chua Mexico
- 6 tép tỏi
- 5 nhánh rau mùi tươi
- 900 g cà chua chín, thái miếng lớn (bỏ lõi)
- 1 quả ớt serrano còn hạt
- 0,5 thìa cà phê bột quế
- Một phần tư củ hành tây cỡ vừa
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, Phô mai Monterey Jack, bánh mè, sốt cà chua, cà chua, tỏi, rau mùi, ớt poblano, ớt serrano, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Lót giấy bạc lên khay nướng. Đặt ớt poblano, mặt cắt úp xuống, lên khay đã chuẩn bị và nướng cho đến khi cháy xém, khoảng 7-8 phút. Để nguội một chút, sau đó bóc vỏ ớt. Để riêng.
- Làm nóng chảo gang lớn trên lửa vừa. Nặn thịt bò xay thành bốn miếng chả dày 2 cm; dùng ngón tay cái ấn lõm vào giữa mỗi miếng chả. Rắc muối vào chảo và chiên chả cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 4 phút.
- Lật mặt, sau đó phết một ít sốt cà chua Mexico, rắc phô mai thái lát và nửa quả ớt poblano lên mỗi miếng thịt. Đậy nắp và nấu cho đến khi thịt chín kỹ và phô mai tan chảy, khoảng 3-5 phút. Dùng kèm với bánh mì và phần sốt Mexico còn lại để chấm.
sốt cà chua Mexico
Cho tỏi, rau mùi, cà chua, ớt serrano, quế, hành tây và 1 muỗng canh muối vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp cà chua đã xay vào một cái nồi cỡ vừa và đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 10 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
