Cải Brussels chiên giòn với ớt nướng trong lò
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 163, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 6 G., carbohydrate 15 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 425 mg, đường 4 G.
Lượng calo 163, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 6 G., carbohydrate 15 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 425 mg, đường 4 G.
Sau khi thử món ăn kèm này, ngay cả những người không thích cải Brussels cũng sẽ muốn ăn thêm! Bí quyết nằm ở lớp vỏ vàng nâu thơm ngon trên mỗi búp cải. Để có được điều này, hãy chiên nhanh cải Brussels trong chảo với dầu ô liu, sau đó nướng chín trong lò.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g cải Brussels, gọt vỏ và cắt đôi theo chiều dọc sát gốc.
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Muối hạt
- 2 thìa cà phê ớt khô xay nhuyễn, chẳng hạn như ớt ancho hoặc ớt Aleppo.
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào + nước cốt của nửa quả chanh
- Muối biển dạng mảnh để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải Brussels, ớt bột, vỏ chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Làm nóng chảo gang lớn trên lửa vừa lớn.
- Trong một tô lớn, trộn đều cải Brussels với 2 muỗng canh dầu ăn. Rắc thêm 1 muỗng cà phê muối.
- Đặt bắp cải Brussels đã cắt mặt xuống chảo và nấu trong 2-3 phút. Không đảo. Nếu cần, hãy nấu làm hai mẻ, vớt mẻ đầu tiên ra đĩa. Khi bắp cải chuyển sang màu vàng nâu, vớt ra khay nướng và nướng trong lò khoảng 5 phút.
- Lấy ra và trộn với ớt khô và 1 muỗng canh dầu còn lại. Nướng cho đến khi mềm, khoảng 6-7 phút.
- Ngay khi lấy cải Brussels ra khỏi lò, rắc vỏ chanh bào lên trên và vắt nước cốt nửa quả chanh. Trộn đều. Rắc thêm muối biển và dùng.
Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
