Enchiladas gà

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Andrew Purcell

Enchilada Một món taco đặc biệt của Mexico (nhân bên trong là bánh tortilla và được gập đôi). Trong biến thể này, bánh tortilla ngô chiên giòn với nhân, thường là thịt gà, được cuộn lại và chấm với sốt cà chua.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 452, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 35 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Công thức nhanh gọn cho món enchiladas sốt cà chua, nướng với phô mai Muenster và ức gà. Thịt gà được xào với ớt cay, tỏi, húng tây và hành tây, sau đó xếp lên bánh mì dẹt. Cà chua được xay nhuyễn, đun nhỏ lửa rồi đổ vào khay nướng. Bánh mì dẹt cuộn được đặt lên trên và nướng.
Khi dọn ra, món enchiladas được rắc thêm rau mùi tây tươi, ngò và hành lá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1-2 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái lát.
3 tép tỏi, đập dập thành bột nhuyễn
1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô hoặc 1,5 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi
1 củ hành tây ngọt cỡ vừa, băm nhỏ.
230 g phi lê ức gà, bỏ da, cắt dọc thành hai miếng.
Muối hạt
3-4 quả cà chua (khoảng 650 g), bỏ hạt và thái nhỏ.
1/2 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
8 bánh tortilla ngô (công thức) bánh tortilla lúa mì)
1,5 cốc phô mai Munster bào vụn (khoảng 180 g)
1 chén rau mùi tây và rau ngò tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt jalapeno, tỏi, cỏ xạ hương, hành tây ngọt, ức gà, cà chua, tiêu, bánh tortilla, Phô mai Munster, rau mùi tây, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo lớn, đun nóng trên lửa vừa. Thêm ớt jalapeño, tỏi, húng tây và một nửa củ hành tây. Xào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.

Cho thịt ức gà, 1 thìa cà phê muối và 3/4 cốc nước vào nồi. Đun sôi, sau đó đậy nắp và nấu cho đến khi thịt gà mềm, khoảng 6 phút.
Cho thịt ra đĩa. Đổ phần nước sốt và rau củ còn lại vào máy xay sinh tố; thêm cà chua và gia vị tổng hợp. Xay nhuyễn hỗn hợp, đậy hờ nắp.

Lau khô chảo, cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào, đun ở lửa vừa. Cho hỗn hợp cà chua vào và nấu cho đến khi hơi sánh lại, khoảng 6 phút. Đổ nước sốt vào khay nướng.

Bôi trơn bánh tortilla Phết dầu ô liu lên bánh tortilla và đặt lên khay nướng; nướng trong lò khoảng 5 phút. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và xếp lên bánh tortilla. Rắc phô mai lên trên, sau đó cuộn bánh tortilla lại và đặt vào khay nướng, mặt có đường nối úp xuống, rưới một ít nước sốt lên trên. Cho bánh enchiladas vào lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 4 phút.
Trộn các loại thảo mộc, phần hành tây còn lại và muối cho vừa ăn. Rắc lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự