Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Thịt viên là những viên thịt (từ tiếng Anh "meat"), khác với thịt viên thông thường, được nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Thịt viên thường được làm từ thịt bò xay, kết dính bằng trứng và vụn bánh mì, rồi nêm gia vị. Công thức này làm cho thịt viên ngon hơn nữa vì phô mai bào được trộn vào thịt bò xay, tạo thêm hương vị và độ giòn cho món ăn. Trước khi nướng, phết lên bề mặt hỗn hợp tương cà, mù tạt và đường nâu. Điều này sẽ tạo ra lớp vỏ hấp dẫn hơn với hương vị tương phản, làm nổi bật vị thịt bò. Xếp thịt viên lên đĩa và dùng kèm xiên que trong các bữa tiệc cocktail.

Thành phần:

• 450 g thịt bò xay nạc
• 1 quả trứng lớn
• 1 cốc phô mai cheddar bào (khoảng 120 g)
• 0,5 cốc vụn bánh mì
• Nửa củ hành tây, bào nhỏ
• 1 tép tỏi, bào nhỏ
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
• 1 thìa cà phê bột ớt bột
• 1/4 cốc tương cà
• 2 muỗng canh đường nâu
• Hành lá thái nhỏ để trang trí khi dùng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò xay, trứng, phô mai cheddar, vụn bánh mì, hành tây, tỏi, mù tạt Dijon, Nước sốt Worcestershire, ớt bột, tương cà, đường nâu, hành lá

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót giấy nướng lên khay nướng. Trong một bát vừa, trộn thịt xay, trứng, phô mai, vụn bánh mìCho hành tây, tỏi, 2 muỗng cà phê mù tạt, nước sốt Worcestershire, ớt bột paprika, 1 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay; trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng tay. Vo thành những viên tròn đường kính 4 cm (khoảng 24 viên) và xếp lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn đều tương cà, đường nâu và 1 thìa cà phê mù tạt còn lại, rồi phết hỗn hợp này lên các viên thịt. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Cho ra đĩa và trang trí với hành lá.

Số phiếu: 1