Lasagna thịt với nấm

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Khó mà tìm được ai không yêu thích món lasagna Ý, một món hầm nhiều lớp với nước sốt thịt, rất nhiều phô mai, và tất nhiên là rất nhiều calo. Công thức này sẽ giúp món ăn ngon này trở nên lành mạnh hơn, ít dầu mỡ hơn, nhưng vẫn ngon không kém. Đầu tiên, chúng ta thay thế mì lasagna truyền thống bằng mì nguyên cám. Nước sốt thịt được làm bằng cách thay thế một phần thịt bò bằng nấm portobello thơm ngon; một phần phô mai được thay thế bằng phô mai cottage, hòa quyện với mozzarella và Parmesan để tạo nên một món lasagna hoàn hảo. Và các loại gia vị như tỏi, oregano, thì là và húng quế sẽ làm cho món lasagna và cả ngôi nhà của bạn ngập tràn hương thơm tuyệt vời của ẩm thực Địa Trung Hải.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

9 loại mì lasagna nguyên cám không cần luộc
1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, đập dập
1 củ hành tây, thái hạt lựu
2 muỗng canh tương cà chua
2 thìa cà phê lá oregano xay
1 lon (400 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp với tỏi, húng quế và kinh giới
1 thìa cà phê húng quế băm nhỏ
1/4 thìa cà phê thì là xay
220 g nấm portobello, thái lát
Một nhúm ớt bột
0,7 kg thịt vai bò xay
1/4 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen
1 lon (425 g) sốt cà chua đóng hộp
1 và 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 cốc phô mai tươi mịn
220 g phô mai mozzarella bào vụn, ít béo
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
2 muỗng canh lá mùi tây tươi, thái nhỏ
Vỏ của 1 quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lasagna, thịt bò xay, nấm portobello, sốt cà chua, rau oregano, húng quế, hạt thì là, ớt bột, tiêu đen, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, phô mai tươi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn, cho tỏi và hành tây vào, xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Cho tương cà chua, oregano, húng quế và thì là vào, sau đó thêm nấm và ớt khô. Thêm thịt bò xay và nấu trên lửa vừa cho đến khi thịt sẫm màu. Thêm cà chua và sốt cà chua, đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nước sốt thịt trong 40-45 phút.
Làm nóng lò nướng đến 175°C.

Trong một tô nhỏ, trộn đều phô mai Parmesan, phô mai tươi, 2/3 chén phô mai mozzarella và trứng. Thêm rau mùi tây và vỏ chanh bào.
Phết một phần tư lượng sốt lên đáy khuôn nướng hình chữ nhật kích thước 22 x 32 x 5 cm (9 x 13 x 2 in). Xếp 3 sợi mì lasagna lên trên lớp sốt, lưu ý không để chúng chồng lên nhau. Phết một nửa hỗn hợp phô mai ricotta lên trên mì và phủ thêm một phần tư lượng sốt nữa. Lặp lại các lớp, kết thúc bằng lớp sốt và rắc phần phô mai mozzarella còn lại lên trên. Nướng trong 45 phút. Để nguội trong 10 phút rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Món ăn an ủi / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Thịt / / Ẩm thực Ý / Bobby Deen

Công thức tương tự