Lasagna với sốt salsa

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 879, tổng chất béo 52 G., chất béo bão hòa 24 G., protein 46 G., carbohydrate 60 G., sợi 7 G., cholesterol 141 mg, natri 1235 mg, đường 8 G.

Món lasagna với thịt lợn, nấm, rau bina, phô mai ricotta và rất nhiều phô mai tan chảy này sẽ chinh phục mọi người với hương vị đậm đà của nó. Nước sốt cà chua với ớt poblano và ớt jalapeño tạo nên nét đặc trưng Mỹ Latinh, trở thành sự thay thế hoàn hảo cho nước sốt marinara cổ điển của Ý.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Lasagna

450 g phô mai ricotta
2 gói rau bina đông lạnh thái nhỏ, mỗi gói 280g, đã rã đông và vắt hết nước.
1 quả trứng
1 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê muối + thêm tùy khẩu vị
3 muỗng canh dầu thực vật
3 muỗng canh bơ
450 g thịt lợn băm
0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
450 g nấm, thái mỏng
3/4 chén phô mai Parmesan bào mịn
Tiêu đen xay tươi
Sốt cà chua
18 sợi mì lasagna không cần luộc, khoảng 450g
450 g phô mai mozzarella tươi thái mỏng

Sốt cà chua

1 quả ớt poblano, bỏ hạt và thái nhỏ.
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái miếng to.
1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ
2 tép tỏi
900 g cà chua bi, bỏ hạt và thái nhỏ.
Nước cốt của 2 quả chanh
Nửa bó rau mùi, chỉ lấy lá.
2 muỗng canh dầu thực vật
Muối và tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, nấm champignon, rau chân vịt, phô mai ricotta, ớt poblano, sốt marinara, ớt cayenne xay, thì là, mì lasagna, nước sốt salsa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Rau bina kem:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai ricotta, rau bina, trứng, thìa là và muối rồi để sang một bên. Trong một chảo lớn, đun nóng 3 muỗng canh dầu thực vật và 3 muỗng canh bơ trên lửa vừa đến lớn.

Thêm thịt lợn xay và ớt cayenne vào, nấu đến khi thịt chín vàng, khoảng 5 đến 7 phút.
Nấm:

Cho thịt ra bát và thêm nấm vào chảo. Nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi nấm chín. Cho thịt trở lại chảo, thêm 0,5 chén phô mai Parmesan, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó cho phần nhân ra bát và để riêng.

Sốt cà chua:

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm nếm muối cho vừa ăn.
Trải một phần ba lượng sốt salsa xuống đáy khay nướng 22x32cm, sau đó xếp 6 sợi mì chồng lên nhau để phủ kín đáy. Tiếp theo, cho và dàn đều một nửa hỗn hợp phô mai ricotta và rau bina, một nửa phần nhân thịt, và một lớp phô mai mozzarella. Thêm một phần ba lượng sốt salsa còn lại, 6 sợi mì, phần hỗn hợp phô mai ricotta và rau bina còn lại, và phần nhân thịt còn lại.
Cuối cùng, cho 6 lá mì còn lại vào và rưới phần sốt salsa còn lại lên trên. Rắc thêm các lát phô mai mozzarella và phô mai Parmesan còn lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Nướng có đậy nắp trong 45 phút. Tăng nhiệt độ lò lên 220°C, bỏ nắp và nướng thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi vàng nâu.