Món lasagna lành mạnh với cải xoăn và nấm
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 290, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 19 G., carbohydrate 30 G., sợi 4 G., cholesterol 35 mg, natri 540 mg, đường 5 G.
Lượng calo 290, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 19 G., carbohydrate 30 G., sợi 4 G., cholesterol 35 mg, natri 540 mg, đường 5 G.
Các nguyên liệu chính của món lasagna này là nấm portobello, cải kale, phô mai ricotta và phô mai mozzarella ít béo. Những nguyên liệu này làm cho món ăn trở nên lành mạnh và ít calo, nhưng vẫn mềm ẩm và ngon miệng. Món lasagna này chế biến nhanh hơn so với phiên bản truyền thống vì bạn sẽ sử dụng mì không cần luộc, và bạn không cần phải làm nước sốt—chỉ cần xay nhuyễn ớt chuông nướng với cà chua đóng hộp và gia vị. Xếp tất cả các nguyên liệu vào khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu và phô mai tan chảy.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc ớt đỏ nướng đóng hộp, thái nhỏ
- 0,5 thìa cà phê lá oregano khô
- 1 lon (800 g) cà chua nguyên quả đóng hộp không muối
- 1/4 thìa cà phê đường cát
- 1,5 cốc phô mai mozzarella bào vụn (loại ít béo)
- Lòng trắng của 2 quả trứng gà lớn
- 1 gói (425 g) phô mai ricotta ít béo
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 4 cây nấm Portobello, bỏ cuống, cắt mũ nấm thành dải rộng 0,5 cm.
- 1 bó cải xoăn nhỏ, cắt bỏ cuống, lá thái nhỏ.
- 1/4 thìa cà phê ớt bột nghiền
- 2 tép tỏi, thái mỏng
- Dầu xịt nấu ăn
- 9 lá mì lasagna không cần luộc, ví dụ như của Barilla.
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lasagna, cà chua, phô mai mozzarella, phô mai ricotta, nấm portobello, cải xoăn, ớt bột, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn ớt chuông, oregano, cà chua, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen và đường cho đến khi mịn và để riêng. Trong một bát vừa, trộn 1 cốc phô mai mozzarella với lòng trắng trứng và phô mai ricotta.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho nấm thái lát vào và xào, đảo đều, cho đến khi nấm tiết ra nước và mềm, khoảng 10 phút. Cho cải xoăn vào từng chút một, và khi cải xoăn héo, cho ớt khô, tỏi và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Tiếp tục nấu cho đến khi cải xoăn héo và có màu xanh tươi, thêm 5 phút nữa.
- Xịt dầu ăn vào khay nướng 9 x 13 inch (22 x 32 cm). Phết 3/4 chén sốt lên đáy khay. Xếp lên trên 3 sợi mì lasagna, một nửa hỗn hợp phô mai ricotta và một nửa hỗn hợp nấm. Lặp lại các lớp với sốt, mì và phần phô mai ricotta và nấm còn lại. Phủ lên trên cùng phần mì và sốt còn lại. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng cho đến khi mì mềm và sốt sủi bọt quanh các cạnh, khoảng 50 phút.
- Gỡ bỏ giấy bạc, rắc phần phô mai mozzarella bào sợi còn lại (1/2 chén) lên trên, và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút. Để nguội trong 15 phút, rắc rau mùi tây lên trên và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
