Cơm chiên với đậu phụ, gừng và nấm hương

Số phiếu: 3

Cách làm - Cơm chiên đậu phụ, gừng và nấm hương

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy tham gia phong trào "Thứ Hai không thịt" quốc tế, góp phần bảo vệ môi trường và làm cho chế độ ăn uống của bạn lành mạnh hơn. Để không bỏ lỡ các món thịt trong ngày này, hãy chuẩn bị món cơm thơm ngon với đậu phụ và nấm hương. Món ăn này cũng có nhiều gia vị châu Á và một quả trứng chiên. Tất cả được nấu trong chảo bằng kỹ thuật xào (xào và đảo thường xuyên) chỉ trong 20 phút. Đây cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết cơm thừa từ bữa tối hôm qua. Món ăn giàu protein này rất no bụng và bổ dưỡng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 chén cơm gạo dài đã nấu chín để nguội
2 muỗng canh dầu thực vật
1 quả trứng lớn, đánh tan
1 cốc đậu phụ cứng đã ráo nước, thái hạt lựu.
1 chén nấm hương thái mỏng
1 muỗng canh gừng tươi bào nhỏ
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê nước tương
2 muỗng canh hành lá thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm shiitake, gạo hạt dài, trứng, đậu phụ, củ gừng, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo chống dính lớn hoặc chảo wok trên lửa lớn, sau đó cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào khuấy đều. Khi dầu bắt đầu bốc khói, cho trứng vào và xoay chảo để tạo thành một chiếc bánh trứng dẹt. Để trứng chín khoảng 10 giây, sau đó chuyển ra đĩa.
Cho đậu phụ vào chảo, rắc 1/4 muỗng cà phê muối và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút. Cho ra bát. Thêm 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại, sau đó cho nấm hương vào chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Cho gừng, tỏi, nước tương và 1/4 muỗng cà phê muối vào xào đến khi thơm, khoảng 1 phút.

Cho gạo vào, đảo đều để gạo không bị vón cục, rồi dàn đều trong chảo. Đun nóng cơm trong 3 phút. Cho trứng, đậu phụ và nước cốt vào chảo, đảo đều để trứng tan ra và các miếng được phân bố đều, khoảng 1 phút. Nêm nếm muối nếu cần. Rắc hành lá lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Cholesterol thấp / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Trung Quốc

Công thức tương tự