Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Làm thế nào để món quiche giăm bông và phô mai cổ điển trở nên ngon hơn nữa? Hãy nướng nó trên lớp vỏ khoai tây giòn tan! Đây là món ăn sáng hoàn hảo cho nhiều người. Bạn không cần phải nhào bột, đó là một điểm cộng lớn. Công thức này sử dụng khoai tây bào thô, trộn với bơ tan chảy, rồi ép chặt xuống đáy và thành khuôn. Nướng quiche trong khuôn có đáy rời để dễ lấy ra mà không làm hỏng khuôn. Khi lớp vỏ khoai tây đã vàng giòn và cứng lại, cho nhân giăm bông và phô mai bào vào và nướng cho đến khi chín.

Thành phần:

• 165g bơ không muối, đun chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
• 900 g khoai tây bào đông lạnh dùng để chiên, đã rã đông và vắt hết nước.
• 7 quả trứng lớn
• 1,5 cốc kem ít béo
• 1,5 cốc hỗn hợp phô mai Gruyere và phô mai Thụy Sĩ bào vụn
• 1/3 chén hẹ tươi thái nhỏ
• 110 g thịt giăm bông thái mỏng, cắt hạt lựu
• Thiết bị đặc biệtKhuôn bánh có đáy rời, đường kính 22 cm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, Phô mai Gruyere, Phô mai Thụy Sĩ, trứng, kem, giăm bông

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C. Phết một lớp bơ dày lên khuôn bánh tròn có đường kính 22cm.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn khoai tây bào với bơ, đảo đều cho bơ phủ đều khoai tây. Đổ hỗn hợp khoai tây vào khuôn đã chuẩn bị và ấn đều xuống đáy và lên thành khuôn. Nướng cho đến khi giòn và có màu vàng nâu sẫm, khoảng 40-45 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 350°F (175°C).
Bước 3
• Trong khi đó, trong một bát lớn, đánh đều trứng với kem tươi. Thêm phô mai, hẹ, giăm bông và 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi. Múc hỗn hợp trứng lên trên lớp vỏ khoai tây và nướng cho đến khi phần nhân đông lại, khoảng 40-45 phút nữa.
Bước 4
• Để nguội trong chảo khoảng 10 phút. Dùng dao lách dọc theo các cạnh của chảo, tháo vòng khuôn và chuyển bánh quiche ra đĩa phục vụ hoặc thớt.

Số phiếu: 2