Lahmajoun - Pizza Ả Rập

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 680, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 25 G., carbohydrate 66 G., sợi 7 G., cholesterol 62 mg, natri 1425 mg, đường 8 G.

Lahmacun là một loại bánh mì dẹt phổ biến ở Trung Đông, được phủ thịt. Nó còn được biết đến như là pizza Ả Rập. Công thức này sử dụng bột và sốt pizza, cùng với thịt cừu xay cho phần nhân. Nếu bạn thích lựa chọn ít chất béo hơn, hãy sử dụng thịt bò xay nạc. Với bột pizza mua sẵn, món lahmacun của bạn sẽ sẵn sàng chỉ trong nửa tiếng. Dùng kèm với salad rau mùi tây và bạc hà nhẹ với nước sốt mật lựu. Hương vị tươi mát của nó cân bằng hoàn hảo với vị béo ngậy của thịt cừu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 chén sốt pizza
2 củ hành lá lớn hoặc 3 củ hành lá nhỏ (băm nhỏ phần trắng và xanh nhạt, thái mỏng phần sẫm màu)
2 quả ớt pepperoncini, băm nhỏ
3 muỗng canh siro lựu hoặc sốt balsamic.
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
350 g thịt cừu băm hoặc thịt bò nạc
450 g bột làm pizza đã được làm lạnh ở nhiệt độ phòng.
2 muỗng canh dầu ô liu
1/4 chén hạt thông
3 muỗng canh bạc hà tươi, rau mùi tây hoặc hỗn hợp cả hai.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, bánh mì pita, thịt bò xay, thịt cừu băm nhỏ, ớt peperoncino, mật lựu, quả thông, sốt pizza, hành lá, bạc hà, rau mùi tây, tiêu, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 260°C. Lót một khay nướng lớn không có viền bằng giấy nướng.
Trong một tô lớn, trộn đều sốt pizza, hành lá thái nhỏ, ớt ngâm, 2 muỗng canh mật lựu, quế, tiêu Jamaica và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Để riêng 1/4 chén hỗn hợp này. Cho thịt cừu xay vào tô có phần sốt còn lại và trộn đều.

Trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, thoa 1 muỗng canh dầu ô liu lên bột pizza. Cán bột thành hình bầu dục lớn, khoảng 27 x 37 cm. Dùng nĩa chọc thủng bột và dàn đều hỗn hợp thịt lên trên, ấn nhẹ cho đến khi hỗn hợp được dàn mỏng đều ra đến tận mép bột.
Phết phần nước sốt còn lại lên trên và rắc hạt thông lên.
Nướng cho đến khi thịt chín kỹ và lớp vỏ có màu vàng nâu đậm, khoảng 10-12 phút. Để nguội trong 5 phút, sau đó rắc hành lá còn lại lên trên.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều 1 muỗng canh siro lựu và dầu ô liu còn lại với 2 muỗng cà phê nước. Thêm các loại thảo mộc và trộn nhẹ nhàng cho ngấm gia vị.
Cắt bánh lahmacun thành 8 miếng và dùng kèm với salad rau xanh.

Thể loại:

công thức / Lò vi sóng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Pizza / Tiệm bánh / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ả Rập

Công thức tương tự