Pizza với kim chi và thịt xông khói

Số phiếu: 1

Cách làm pizza kim chi và thịt xông khói

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8 phần ăn
Lượng calo 396, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 14 G., carbohydrate 36 G., sợi 4 G., cholesterol 34 mg, natri 832 mg, đường 3 G.

Nếu bạn thích thử nghiệm và vị giác đang khao khát những trải nghiệm mới lạ, hãy thử món pizza kiểu Hàn Quốc với kim chi dưa cải bắp và thịt xông khói chiên giòn. Kim chi cay được sử dụng cả trong nước sốt và phần nhân bánh, và để làm dịu vị cay nồng, phù hợp với cả những thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình, lê ngọt được thêm vào nước sốt. Sử dụng bột làm pizza mua sẵn sẽ tiết kiệm thời gian, và những miếng thịt xông khói chiên giòn cùng lớp vỏ bánh rắc mè sẽ gây ấn tượng với mọi người.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3,5 cốc kim chi đã chuẩn bị
1 quả lê chín, gọt vỏ, bỏ lõi và thái nhỏ (khoảng 1/2 chén)
8 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng nhỏ 1cm.
450 g bột làm bánh pizza mua sẵn
Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
1 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng cà phê dầu mè đen
1 cốc phô mai cheddar bào vụn
1 muỗng canh phô mai mozzarella bào
2 muỗng canh hạt mè
2 muỗng canh hành lá thái mỏng, dùng để trang trí khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, kim chi, quả lê, phô mai cheddar, phô mai mozzarella, hành lá, thịt xông khói, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C và đặt giá nướng ở ngăn dưới cùng của lò.
Cho 2 chén kim chi và quả lê vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi kim chi còn lợn cợn. Cho phần kim chi còn lại vào máy xay thực phẩm, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.

Trong một chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn và hầu hết mỡ đã tan chảy, khoảng 12 đến 15 phút.
Trong khi thịt xông khói đang chiênCán mỏng bột làm pizza. Cắt một tờ giấy nướng sao cho vừa với mặt sau của khay nướng úp ngược. Đặt khay nướng lên giá dưới cùng của lò nướng. Rắc nhẹ bột mì lên giấy nướng. Chia bột làm đôi, sau đó kéo giãn hoặc cán một phần bột trực tiếp lên giấy nướng thành hình tròn đường kính 27cm (11in).
Khi thịt xông khói đã giònDùng muỗng thủng vớt một nửa lượng thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo. Cho phần kim chi xay nhuyễn vào phần thịt xông khói còn lại trong chảo. Khuấy đều. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 5 phút. Thêm 1 thìa cà phê dầu mè. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Để làm một chiếc pizza, phết một nửa nước sốt kimchi lên đế bánh, chừa lại viền 1 cm. Rắc một nửa lượng phô mai (cả hai loại) lên trên. Cho một nửa lượng kimchi đã thái nhỏ lên trên. Phết một nửa lượng dầu mè còn lại lên đế bánh và rắc một nửa lượng hạt mè lên trên.
Cẩn thận chuyển bánh pizza lên khay nướng đã được làm nóng trước. Nướng cho đến khi đế bánh vàng nâu và phô mai nổi bọt, khoảng 8-12 phút. Lấy bánh ra khỏi lò. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút rồi thưởng thức. Rắc một nửa lượng thịt xông khói còn lại và hành lá lên trên bánh pizza.
Lặp lại các bước tương tự với các nguyên liệu còn lại để nướng thêm một chiếc pizza nữa.