Bánh mì cuộn cá tuyết Địa Trung Hải

Số phiếu: 18

Cách làm món bánh mì cuộn cá tuyết kiểu Địa Trung Hải

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 414, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 34 G., carbohydrate 27 G., sợi 4 G., cholesterol 88 mg, natri 421 mg, đường 5 G.

Món ăn kiểu Địa Trung Hải này sẽ chinh phục mọi người bởi hương vị, mùi thơm quyến rũ và cách trình bày độc đáo trong giấy gói. Mỗi phần ăn được chuẩn bị một gói, gồm khoai tây thái mỏng với hành tây và gia vị, phi lê cá tuyết, cà chua bi và ô liu. Các gói được gói kín sau đó được đặt vào lò nướng để nướng và hấp trong nước cốt tiết ra. Dọn cá cùng rau củ trực tiếp lên giấy gói, trên mỗi phần ăn kèm với một miếng bơ trộn với hành lá thái nhỏ và vỏ chanh bào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá tuyết (phần giữa), không da, mỗi miếng nặng 170g.
450 g khoai tây Yukon Gold nhỏ, cắt thành lát dày 2 cm.
1 củ hành nhỏ, thái mỏng
1 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1/4 thìa cà phê ớt bột
1/4 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn + 2 thìa canh nước chanh
1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
1/4 chén ô liu Kalamata đã bỏ hạt, thái nhỏ
1 lon (450 g) cà chua bi đóng hộp
2 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá tuyết, khoai tây vàng, cà chua bi, Ô liu Kalamata, cỏ xạ hương, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái bát, trộn khoai tây, hành tây và tỏi với 1 muỗng canh dầu ô liu, ớt bột và 1/4 muỗng cà phê muối. Cho cá tuyết ra đĩa, rưới nước cốt chanh lên trên, rồi rắc muối, tiêu đen và húng tây.
Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Cắt bốn tờ giấy nướng dài 40 cm. Gói các phần ăn từ giấy nướng (xem ảnh minh họa): đặt khoảng một phần tư hỗn hợp khoai tây lên một tờ giấy nướng; đặt phi lê cá tuyết lên trên và khoảng một phần tư ô liu và cà chua (cùng với một ít nước trong lọ). Rưới 0,5 muỗng canh dầu ô liu. Gói kín giấy nướng. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại để làm thêm 3 gói nữa; đặt chúng lên 2 khay nướng.

Đặt vào lò nướng và nướng cho đến khi giấy nướng phồng lên và chất lỏng bắt đầu sủi bọt, khoảng 25 phút. Để nguội trong 5 phút trước khi mở ra.
Trong khi đó, cho bơ, hành lá, vỏ chanh bào và một chút muối vào một bát nhỏ. Cẩn thận mở các gói gia vị; cho bơ và hành lá lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn ít calo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món chính / Rau và nấm / Cá và hải sản / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nướng / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự