Món hầm với thịt lợn và bí ngòi
Số phiếu: 5
Thịt băm được chiên trong dầu ô liu, sau đó cho tỏi, nấm, hành lá và vụn bánh mì vào. Tiếp theo, cho cà chua, rau mùi tây và nước vào, rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại. Rắc vụn bánh mì vào khuôn nướng. Xếp các lớp bí ngòi thái mỏng, nước sốt thịt và hỗn hợp phô mai gồm phô mai tươi và phô mai tươi lên trên.
Soong Món hầm là món ăn được xếp lớp trong một chiếc đĩa chịu nhiệt và nướng trong lò. Món này thường bao gồm nước sốt thịt hoặc cá với rau củ, nước dùng, rượu vang hoặc bia. Nước sốt được xếp lớp với nhiều thành phần kết dính khác nhau như mì ống, rau củ thái mỏng, vụn bánh mì và phô mai.
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 397, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa G., protein 23 G., carbohydrate 20 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 397, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa G., protein 23 G., carbohydrate 20 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức món thịt heo băm và bí ngòi hầm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 170 g thịt lợn băm
- 1 1/4 cốc phô mai Mexico ít béo bào vụn (khoảng 140 g)
- 1 quả bí ngòi vàng lớn, cắt chéo rồi cắt mỏng theo chiều dọc.
- 110 g nấm cremini còn nguyên mũ, bỏ cuống và thái nhỏ.
- 410 g cà chua đóng hộp không muối, thái hạt lựu
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 3 chiếc lông vũ bị cắt nhỏ hành lá
- 1/2 chén vụn bánh mì (tốt nhất là loại nguyên cám)
- 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
- 3/4 muỗng canh phô mai tươi ít béo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, bí ngòi vàng, Phô mai Oaxaca, Nấm Crimini, cà chua, hành lá, tỏi, vụn bánh mì, phô mai tươi, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190 độ C. Cho dầu ô liu vào chảo lớn và đun nóng trên lửa vừa lớn.
Cho thịt băm, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Xào, đảo đều cho thịt tơi ra, trong 2 phút, đến khi thịt hơi vàng. Thêm tỏi, nấm, một nửa hành lá và 2 muỗng canh vụn bánh mì; xào trong 3 phút.
Thêm cà chua, một nửa lượng rau mùi tây và 1/3 cốc nước. Tăng nhiệt độ lên mức cao và nấu trong 3 phút, cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. - Trong một cái bát, trộn đều phô mai tươi, 3/4 chén phô mai và phần rau mùi tây còn lại. Rắc 3 muỗng canh vụn bánh mì lên khay nướng 9 inch.
Xếp một nửa lượng bí ngòi lên trên, để phần rìa hơi nhô ra ngoài, và nêm muối. Sau đó, cho hai phần ba lượng sốt thịt và hỗn hợp phô mai lên trên.
Thêm phần bí ngòi còn lại và nêm muối. Thêm 3 muỗng canh vụn bánh mì còn lại, nước sốt thịt và 1/2 chén phô mai. - Đậy kín bằng giấy bạc và nướng khoảng 20 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và bí ngòi mềm. Bỏ giấy bạc ra và bật chế độ nướng trên. Nướng thêm 2 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Rắc hành lá còn lại lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
