Món hầm thịnh soạn với bí ngòi và cải xoăn.
Số phiếu: 18
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 340, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 13 G., carbohydrate 39 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 340, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 13 G., carbohydrate 39 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Với lớp vỏ vụn bánh mì giòn tan, phần nhân rau củ mềm mại, thơm mùi tỏi, cơm gạo lứt bổ dưỡng và nước sốt phô mai béo ngậy, công thức món hầm bí ngòi và cải xoăn của Food Network này là một món ăn tuyệt vời có thể chuẩn bị trước. Bạn có thể chuẩn bị trước đến hai tuần, vì vậy hãy dành chút thời gian vào cuối tuần để cho tất cả các nguyên liệu vào một khay nướng lớn, sau đó đông lạnh để dùng sau. Chỉ cần đậy khay bằng giấy bạc và nướng trong lò trước bữa tối.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 150 g cải xoăn thái nhỏ
- 225 g bí ngòi vàng, thái hạt lựu 1 cm
- 225 gr. Bí ngòi thái hạt lựu 1 cm
- 3 chén gạo lứt đông lạnh (đã rã đông)
- 1 cốc phô mai Thụy Sĩ bào vụn
- 1/3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 tép tỏi nhỏ, đập dập
- Muối và tiêu đen xay
- 1/2 cốc nước dùng gà ít muối
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 quả trứng đánh tan loại CO
- Dầu xịt nấu ăn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, bí ngòi, bí ngòi vàng, gạo lứt, Phô mai Thụy Sĩ, Phô mai Parmesan, vụn bánh mì panko, hành tây, tỏi, sốt mayonnaise, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 205°C.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa, cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển màu nâu và mềm, khoảng 5 phút.
Cho cải xoăn, tỏi và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu vào. Nấu đến khi cải xoăn có màu xanh tươi, khoảng 2 phút. Đổ nước dùng vào và tiếp tục nấu cho đến khi cải xoăn mềm và hầu hết nước dùng đã được hấp thụ, khoảng 5 phút nữa.
Thêm bí ngòi và 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều với cải xoăn. Tiếp tục nấu cho đến khi bí ngòi mềm, khoảng 8 phút. Tắt bếp và cho mayonnaise vào, khuấy đều. - Trong một tô lớn, trộn đều rau củ đã nấu chín, gạo lứt, phô mai, 1/2 chén vụn bánh mì và trứng. Xịt dầu ăn vào khuôn nướng vuông 9 x 9 inch (2 lít).
Trải đều hỗn hợp lên đáy khuôn và rắc phần vụn bánh mì còn lại (1/2 chén), 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay lên trên. Nướng cho đến khi bí ngòi mềm và mặt trên có màu vàng nâu và giòn, khoảng 35 phút. Dùng nóng.
Mẹo chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương laiCho món thịt hầm đã nướng vào tủ đông và bảo quản trong tối đa 2 tuần. Đậy kín bằng giấy bạc và hâm nóng ở 180°C (350°F) cho đến khi nóng đều, khoảng 35-45 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
