Cơm với bí ngòi và rau thơm

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 450, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 12 G., carbohydrate 82 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 1216 mg, đường 1 G.

Thay vì dùng cơm trắng làm món ăn kèm với thịt, hãy chuẩn bị món cơm thập cẩm mùa hè này, với đầy đủ rau củ tươi ngon và các loại thảo mộc thơm. Nên chọn gạo lứt; nó tốt cho sức khỏe hơn gạo trắng và có vị hơi béo ngậy. Nấu cơm đậy nắp, hạn chế việc mở nắp và khuấy, và khi cơm chín, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm một chút nữa, vẫn đậy nắp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
3 tép tỏi, đập dập
3 củ hành lá, thái nhỏ
2 quả bí ngòi vàng, cắt thành lát hình bán nguyệt.
1,5 chén gạo lứt hạt dài
3,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
3 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
3 muỗng canh bạc hà tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hạt dài, bí ngòi vàng, hành lá, rau mùi, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng, cho tỏi, hành lá và bí ngòi vào. Xào đến khi mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 4 phút. Nêm muối và tiêu rồi tiếp tục xào đến khi thơm, 1-2 phút. Cho cơm vào.
Thêm nước dùng, đun sôi rồi giảm lửa xuống mức trung bình thấp. Đậy nắp và ninh cho đến khi cơm chín mềm và nước cạn, khoảng 35 phút. Tắt bếp và để cơm nghỉ thêm 10 phút.