Salad khoai tây, súp lơ và thì là

Số phiếu: 3

Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Anthoxanthin (không nên nhầm lẫn với anthocyanin, có trong các loại trái cây và rau củ màu đỏ, xanh lam và tím) là chất tạo nên màu trắng và vàng kem của rau củ. Chúng được biết đến với đặc tính chống oxy hóa, trung hòa tác động oxy hóa của các gốc tự do trong cơ thể. Súp lơ trắng là một nguồn anthoxanthin tuyệt vời, chứng minh rằng rau củ màu trắng có thể tốt cho sức khỏe hơn bạn nghĩ. Hãy làm món salad súp lơ trắng và khoai tây non thơm ngon với nước sốt thì là ấm. Để có hương vị ngon nhất, hãy để rau củ ngâm trong nước sốt vài giờ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g khoai tây trắng nhỏ
2 cốc bông cải trắng nhỏ (khoảng 180 g)
Nửa củ hành trắng nhỏ, thái mỏng.
1/3 cốc giấm rượu vang trắng
1 muỗng canh đường
2 thìa cà phê thì là
6 hạt tiêu đen
5 nhánh thì là tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, khoai tây, cây caraway, tiêu đen, giấm rượu, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa, đổ nước ngập khoai và đun sôi trên lửa vừa; giảm lửa và ninh cho đến khi khoai tây mềm khi xiên bằng nĩa, khoảng 15-20 phút. Cho súp lơ vào nồi và ninh cho đến khi súp lơ mềm khi xiên bằng nĩa, khoảng 2-3 phút. Vớt súp lơ ra, để nguội một chút cho dễ cầm. Bóc vỏ khoai tây (lau khô bằng khăn bếp sạch) và cắt thành miếng. Cho khoai tây, súp lơ và hành tây vào một bát cỡ vừa.
Cho 0,5 cốc nước, giấm, đường, hạt thì là, 0,5 muỗng canh muối, hạt tiêu đen và thì là tươi vào một cái nồi nhỏ và đun sôi. Lọc lấy nước sốt giấm nóng và rưới lên rau củ, thêm 1/4 muỗng cà phê muối nữa. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, thỉnh thoảng khuấy đều, ít nhất 2 tiếng (hoặc qua đêm).

Thể loại: