Món mì ống nướng với thịt gà và nấm

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 907, tổng chất béo 44 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 51 G., carbohydrate 79 G., sợi 7 G., cholesterol 126 mg, natri 1244 mg, đường 13 G.

Mì hình vỏ sò, thịt gà nướng xé nhỏ và nấm cremini xào (nấm nút nâu) kết hợp hoàn hảo với nhau trong nước sốt cà chua tự làm. Món hầm này còn có rất nhiều phô mai tan chảy – ricotta tươi, mozzarella, Parmesan và fontina – tất cả được trộn đều với các nguyên liệu khác và rắc lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
4 tép tỏi, thái mỏng
1 nhúm ớt bột xay nhuyễn
1 lon (800 g) cà chua nghiền đóng hộp
1 lon (425 g) cà chua nghiền đóng hộp
1 cốc phô mai ricotta tươi
450 g mì ống hình vỏ sò khô cỡ vừa
450 g nấm cremini, thái mỏng
2 cốc thịt gà quay xé nhỏ, bỏ da và xương
1,5 muỗng canh phô mai mozzarella bào
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1,5 cốc phô mai fontina Ý bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, Nấm Crimini, phô mai ricotta, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, Phô mai Fontina, cà chua, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đun sôi một nồi nước lớn và cho muối vào.
Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tỏi và ớt khô vào, đảo đều cho đến khi tỏi vàng, khoảng 2 phút. Thêm cả hai lon cà chua và 1 cốc nước. Tăng lửa lên mức vừa cao và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và đun liu riu, không đậy nắp, cho đến khi nước sốt sánh lại, 15-20 phút. Cho phô mai ricotta vào và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Trong khi nước sốt đang sôi liu riu, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho nấm và 1/4 muỗng cà phê muối vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi nấm chuyển màu vàng nâu, khoảng 6-8 phút. Cho nấm ra một bát lớn.
Luộc mì hình vỏ sò trong nước sôi có thêm muối cho đến khi chín tới (al dente), khoảng 2 phút ít hơn so với hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra và cho vào bát cùng với nấm.
Cho sốt cà chua, thịt gà nướng, phô mai mozzarella và một nửa lượng phô mai Parmesan vào một cái bát và trộn đều để các nguyên liệu được phân bố đồng đều. Cho tất cả vào một khay nướng có dung tích từ 3 đến 4 lít và rắc phô mai fontina cùng phần phô mai Parmesan còn lại lên trên. Nướng không đậy nắp cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Để món ăn nghỉ khoảng 10 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức món hầm đơn giản / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Chim / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự