Thời gian: 3 giờ 45 phút
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 16 chiếc.

Những chiếc bánh quy hình quả bóng đá thơm ngon với lớp kem cam trang trí này là món ăn vặt hoàn hảo khi xem trận đấu. Được làm từ quả óc chó, hương vị đậm đà của chúng được kết hợp hoàn hảo với vị cay nồng của quế và tiêu Jamaica.

Thành phần:

• 2 1/4 cốc bột mì đa dụng, cộng thêm một ít để rắc.
• 1 cốc quả óc chó xay
• 1 thìa cà phê bột quế
• 0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
• 1/4 muỗng cà phê muối hạt
• 220 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
• 0,5 cốc đường nâu nhạt
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 quả trứng lớn
• 1 cốc đường bột
• 1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê rượu mùi cam, ví dụ như Grand Marnier
• 0,5 thìa cà phê vỏ cam bào (từ nửa quả cam)
• Thiết bị chuyên dụng: Một khuôn cắt bánh hình quả bóng bầu dục và một túi bắt kem có đầu tròn nhỏ.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, quả óc chó, quế, tiêu, bơ, đường nâu, chiết xuất vani, trứng, đường bột, Rượu mùi cam, Vỏ cam

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, quả óc chó, quế, tiêu Jamaica và muối. Để riêng.
Bước 2
• Dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh bông bơ và đường nâu trong một tô lớn ở tốc độ trung bình cao, thỉnh thoảng cạo sạch thành tô, cho đến khi hỗn hợp bông xốp và nhẹ, khoảng 3 phút. Thêm chiết xuất vani và trứng rồi đánh thêm một phút nữa.
Bước 3
• Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp và thêm bột mì làm ba lần, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đặt bột lên một miếng màng bọc thực phẩm lớn và tạo hình thành một đĩa tròn. Cho bột vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng và có thể để qua đêm.
Bước 4
• Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót giấy nướng lên khay nướng có thành cao.
Bước 5
• Rắc bột lên khay nướng và bột nhào, sau đó cán bột đã làm lạnh thành độ dày khoảng 0,5 cm. Cắt bột thành các hình bầu dục và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau khoảng 2,5 cm. Nướng cho đến khi bánh chín và bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt ở viền, khoảng 20 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
Bước 6
• Trong khi đó, trong một bát cỡ vừa, trộn đều đường bột, rượu mùi cam và vỏ cam bào. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem có đầu tròn nhỏ. Sau khi bánh quy nguội hoàn toàn, dùng túi bắt kem tạo hình dây buộc lên những quả bóng đá. Để bánh cứng hoàn toàn trước khi dùng. Bảo quản bánh quy trong hộp kín.

Số phiếu: 1