Món mì nướng trong sốt kem phô mai Parmesan.

Số phiếu: 2

Cách làm món mì Ý nướng với sốt kem phô mai Parmesan

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 926, tổng chất béo 59 G., chất béo bão hòa 30 G., protein 37 G., carbohydrate 63 G., sợi 4 G., cholesterol 150 mg, natri 1018 mg, đường 10 G.

Nếu bạn yêu thích mì Ý với nước sốt béo ngậy, thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ thích món mì nướng này, với đầy ắp phô mai Parmesan tan chảy, thịt xông khói pancetta mặn mà và đậu Hà Lan xanh mướt. Và trên cùng, món mì nướng mềm mại này được phủ một lớp vụn bánh mì giòn tan.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết chảo.
450 g mì ống hình vỏ sò cỡ vừa
3/4 cốc vụn bánh mì panko
1/4 cốc dầu ô liu
3 cốc phô mai Parmesan bào tươi, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
170 g thịt ba chỉ xông khói (pancetta), thái nhỏ.
1/4 cốc bột mì
3 cốc sữa nguyên kem
2 cốc kem tươi
2 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì hình vỏ sò, vụn bánh mì panko, Phô mai Parmesan, thịt ba chỉ xông khói, đậu Hà Lan, sữa, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Phết bơ vào khuôn nướng hình chữ nhật 22x32cm; để sang một bên.
Đun sôi một nồi nước và nêm muối thật nhiều. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Vớt mì ra, cho vào một bát lớn và để sang một bên.

Trong khi đó, trong một cái bát cỡ vừa, trộn đều các nguyên liệu sau: vụn bánh mìDầu ô liu, 1 muỗng canh phô mai Parmesan, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen; để riêng.
Trong một chiếc chảo cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho thịt pancetta vào và nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt pancetta ra bát đựng hỗn hợp vụn bánh mì và trộn đều cho thịt được phủ đều hỗn hợp.
Đun nóng mỡ pancetta đã chiên trong một cái chảo trên lửa vừa. Cho bột mì vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 2 phút. Từ từ đổ sữa và kem vào, khuấy đều để tránh vón cục, và đun sôi. Nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 3 phút. Tắt bếp và cho đậu Hà Lan, 2 cốc phô mai Parmesan còn lại, 1,5 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen vào, khuấy đều.
Đổ nước sốt lên mì và trộn đều. Cho mì vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và rắc hỗn hợp vụn bánh mì lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu và sủi bọt, khoảng 10 phút. Để nguội khoảng 5 phút, sau đó rắc phô mai Parmesan lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa xuân / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự