Bánh mì kẹp thịt với hành tây caramel

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 705, tổng chất béo 43 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 49 G., carbohydrate 28 G., sợi 2 G., cholesterol 160 mg, natri 986 mg, đường 0 G.

Những lát hành tây caramel ngọt ngào trong chiếc bánh mì kẹp này kết hợp hoàn hảo với hương vị đậm đà của miếng thịt bò, cùng với lớp phô mai kem béo ngậy, gợi nhớ đến món súp hành kiểu Pháp tuyệt vời. Bánh mì kẹp thịt này rất no bụng và mọng nước. Dùng kèm với khoai tây chiên và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây lớn, thái lát mỏng hình bán nguyệt.
0,5 thìa cà phê đường
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
700 g thịt bò xay
1 thìa cà phê bột hành
4 chiếc bánh mì kẹp thịt, cắt đôi theo chiều ngang.
2 cốc phô mai Gruyere bào (khoảng 170 g)
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Mù tạt Dijon, rau xà lách và khoai tây chiên (tùy chọn) để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bột hành tây, Phô mai Gruyere, Nước sốt Worcestershire, rau xà lách, mù tạt Dijon

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tây vào và xào, đảo đều, cho đến khi hành tây bắt đầu sẫm màu, khoảng 3-4 phút. Thêm đường và 1/2 muỗng cà phê muối, giảm lửa xuống mức trung bình và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu đậm, thêm 15 phút nữa. Thêm nước dùng gà và 1 muỗng cà phê sốt Worcestershire và nấu cho đến khi hành tây mềm và nước gần như bay hơi hết, khoảng 8 phút.
Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Trong một bát lớn, trộn thịt bò xay, bột hành tây và 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire còn lại. Nặn thành bốn miếng chả dày 2 cm và đặt lên khay nướng. Dùng ngón tay cái ấn lõm vào giữa mỗi miếng chả; rắc muối lên trên. Nướng, lật một lần, trong 5 phút.

Đặt bánh mì đã cắt mặt lên trên khay nướng. Rắc cả hai loại phô mai lên trên và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1 phút. Phết mù tạt lên bánh mì; kẹp thịt, rau xà lách và hành tây caramel hóa giữa hai nửa bánh mì. Dùng kèm với khoai tây chiên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Các món chính / Thịt / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự