Món gà hầm với ớt jalapeño nhồi phô mai

Số phiếu: 1

Cách làm món gà và ớt jalapeño nhồi phô mai nướng

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 626, tổng chất béo 51 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 32 G., carbohydrate 9 G., sợi 1 G., cholesterol 166 mg, natri 598 mg, đường 3 G.

Jalapeño poppers là món khai vị phổ biến được làm từ ớt xanh nhồi phô mai kem rồi chiên giòn. Trong công thức này, Ree Drummond quyết định biến tấu chúng thành món hầm thịnh soạn bằng cách thêm thịt gà, nhưng vẫn giữ nguyên những yếu tố cốt lõi của món poppers: ớt jalapeño nướng, phô mai kem béo ngậy, và thậm chí cả một quả ớt jalapeño tẩm bột chiên giòn để tăng thêm độ giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Ba miếng ức gà không xương, không da, mỗi miếng nặng 170g.
4 muỗng canh dầu ô liu
2 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê bột thì là
6 quả ớt jalapeno, bỏ hạt và bổ đôi.
6 lát thịt xông khói dày
220 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
1 cốc phô mai cheddar bào
0,5 cốc kem chua
1/4 cốc nước dùng gà
1 thìa cà phê ớt bột ngọt
0,5 cốc ớt jalapeño chiên giòn
0,5 cốc vụn bánh mì panko
2 muỗng canh bơ mặn, đun chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, kem phô mai, thịt xông khói, kem chua, ớt bột, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Đặt các miếng ức gà lên một nửa khay nướng, rưới 2 muỗng canh dầu ô liu và rắc thêm gia vị. bột ớtThêm thìa là, một chút muối và tiêu đen. Xếp ớt jalapeño lên nửa còn lại của khay nướng. Rưới thêm 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại lên trên.

Trên một khay nướng khác, xếp các lát thịt xông khói thành một lớp duy nhất. Đặt cả hai khay nướng vào lò và nướng cho đến khi thịt gà chín kỹ và thịt xông khói giòn, khoảng 25 phút.
Trong khi đó, cho kem phô mai, phô mai cheddar, kem chua, nước dùng gà và bột ớt bột vào một cái bát.
Cho thịt xông khói và thịt gà ra thớt. Cắt nhỏ thịt gà và thịt xông khói. Cho toàn bộ thịt gà đã cắt nhỏ vào hỗn hợp kem phô mai cùng với một nửa lượng thịt xông khói đã cắt nhỏ. Trộn đều.
Đổ một nửa hỗn hợp thịt gà vào khay nướng vuông 20cm. Xếp một nửa số ớt jalapeño nướng lên trên hỗn hợp thịt gà. Cho phần hỗn hợp thịt gà còn lại lên trên, rồi đến phần ớt jalapeño nướng còn lại.
Trong một bát riêng, trộn đều ớt jalapeño đã chiên giòn, vụn bánh mì và phần thịt xông khói còn lại. Cho bơ đã đun chảy vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Rắc hỗn hợp vụn bánh mì lên trên mặt bánh. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25-27 phút.