Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ree Drummond đã quyết định kết hợp mì Ý với một món ăn nổi tiếng trong các nhà hàng bít tết – bít tết và rau xanh sốt kem. Kết quả thật tuyệt vời! Hầm rau xanh trong nước sốt kem đậm đà, thơm mùi phô mai, rồi cho mì fettuccine đã luộc chín lên trên. Dùng kèm với bít tết nướng, rưới thêm nước sốt cà chua nhẹ.

Thành phần:

• 450 g mì fettuccine
• 2 muỗng canh bơ mặn
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 miếng bít tết thăn ngoại, dày 2 cm.
• 1 củ hành tây lớn, thái mỏng
• 3 tép tỏi, thái mỏng
• 2 muỗng canh tương cà chua
• Một nhúm ớt bột
• 1/3 cốc rượu vang trắng
• 1/3 cốc kem tươi
• 2 cốc cải xoăn thái nhỏ
• 2 cốc cải xoăn thái nhỏ
• 2 chén rau bina nhỏ
• 1,5 cốc phô mai fontina bào vụn
• Sốt bít tết
• 2 muỗng canh rau mùi tây xoăn tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, mì fettuccine, rượu vang trắng, kem, bắp cải lá, rau chân vịt, nước sốt bít tết, Phô mai Fontina

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì fettuccine vào và nấu đến khi chín tới (al dente). Chắt bỏ 0,5 cốc nước trong nồi và để ráo mì trong rổ.
Bước 2
• Làm nóng chảo gang trên lửa vừa lớn. Cho bơ và dầu ô liu vào. Nêm thịt bò với muối và tiêu đen. Khi dầu nóng, cho thịt vào chảo và chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi chín tái. Gắp thịt ra thớt và để nghỉ.
Bước 3
• Cho hành tây, tỏi, tương cà chua và ớt bột vào chảo, đảo nhanh và nấu trong 1-2 phút. Thêm rượu vang và để nguội trong 30-60 giây, sau đó thêm kem tươi. Khuấy đều, rồi cho cải xoăn, cải xoăn và rau bina vào. Khuấy và để rau héo trong 2-3 phút. Thêm mì ống, nước luộc mì và phô mai. Nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 2 phút. Tắt bếp.
Bước 4
• Cắt thịt bò thành từng lát và đặt lên trên mì. Rưới nước sốt thịt bò lên trên và rắc thêm rau mùi tây xoăn. Dùng ngay khi còn nóng.

Số phiếu: 1