Thịt bò xiên nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 6 phần ăn
Lượng calo 232, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 17 G., carbohydrate 3 G., sợi 1 G., cholesterol 70 mg, natri 58 mg, đường 2 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 6 phần ăn
Lượng calo 232, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 17 G., carbohydrate 3 G., sợi 1 G., cholesterol 70 mg, natri 58 mg, đường 2 G.
Xiên thịt satay kiểu Á là món khai vị hoàn hảo để thưởng thức cùng bia trong các bữa tiệc tại gia. Nếu không có vỉ nướng, chảo nướng cũng rất tiện dụng. Công thức satay này sử dụng thịt thăn bò mềm, được thái thành từng dải mỏng, sau đó xiên vào từng xiên gỗ nhỏ. Nước sốt sữa chua với tỏi, gừng, cà ri và nước cốt chanh, trong đó thịt bò được ướp trong vài giờ, tạo nên hương vị đậm đà cho xiên thịt. Trang trí xiên thịt với rau mùi tươi và bày ra đĩa lớn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt thăn bò, cắt thành từng dải rộng 5 cm.
- 20 que xiên gỗ, ngâm trong nước 30 phút.
- 1 cốc sữa chua không đường
- 1 thìa cà phê gừng tươi bào
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh bột cà ri
- Nước cốt của nửa quả chanh
- Dầu thực vật, dùng để nướng
- Lá rau mùi, để rắc lên trên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, nước cốt chanh, da ua, củ gừng, tỏi, cà ri, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Xiên các miếng thịt bò vào que xiên đã ngâm nước, xiên mỗi miếng ở hai hoặc nhiều chỗ để tránh bị rơi ra trong khi nướng. Trộn sữa chua, gừng, tỏi, bột cà ri và nước cốt chanh trong một đĩa nông.
- Nhúng xiên thịt bò vào hỗn hợp sữa chua ướp và lật đều để thịt được phủ đều. Đậy kín và cho vào tủ lạnh để ướp trong 2 tiếng.
- Đặt chảo nướng lên bếp với lửa vừa và phết một lớp dầu để chống dính. Nướng xiên thịt satay trong 3-5 phút mỗi mặt, cho đến khi chín kỹ và có những vạch giòn. Dọn ra đĩa lớn, trang trí với rau mùi.
Thể loại:
Công thức tương tự
