Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.

Nếu bạn đang có những quả chuối chín quá, sẫm màu, thì đây là lúc để làm món bánh thơm ngon! Những quả chuối này sẽ tạo nên những chiếc bánh muffin mềm, ẩm và ngon tuyệt. Có độ ngọt vừa phải, chúng tỏa ra hương thơm thoang thoảng, ấm áp của chuối, quế và quả óc chó, đồng thời tạo thêm độ giòn và hương vị đậm đà hơn. Bột bánh dễ dàng trộn bằng thìa, không cần máy trộn, và thời gian nướng chưa đến nửa tiếng.
Hãy thưởng thức bánh muffin ấm nóng vào bữa sáng, phết thêm bơ tan chảy và tận hưởng.

Thành phần:

• 2,5 cốc bột mì
• 0,5 thìa cà phê bột soda
• 3/4 cốc đường nâu
• 1/4 thìa cà phê bột quế
• 2 cốc chuối nghiền (khoảng 4-6 quả)
• 0,5 cốc dầu thực vật
• 0,5 cốc sữa
• 2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
• 1/8 thìa cà phê muối mịn
• 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
• 3/4 chén quả óc chó băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, đường nâu, quế, chuối, sữa, trứng, chiết xuất vani, quả óc chó

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C. Phết một lớp dầu mỏng lên khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn.
Bước 2
• Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, bột nở, đường nâu và quế.
Bước 3
• Trong một bát khác hoặc một cốc đong lớn có vòi, đánh đều chuối, dầu thực vật, sữa, trứng, muối và vani.
Bước 4
• Tạo một lỗ nhỏ ở giữa hỗn hợp bột. Đổ hỗn hợp chất lỏng vào lỗ đó; sau đó dùng thìa gỗ khuấy đều để tạo thành một khối bột vón cục. Không nên nhào bột quá kỹ, nếu không bánh muffin sẽ bị đặc. Nhẹ nhàng trộn các loại hạt vào. Chia đều bột vào các khuôn muffin.
Bước 5
• Cho vào lò nướng và ngay lập tức giảm nhiệt độ xuống 190°C (375°F). Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 25 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Dùng tăm xiên vào giữa bánh để kiểm tra độ chín. Tăm phải sạch khi rút ra. Để bánh nguội trong khay trên giá đỡ vài phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi khay và đặt lên giá đỡ để nguội hoàn toàn. Dùng khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Số phiếu: 1