Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Những chiếc bánh muffin nhỏ xinh này, vừa vặn với bàn tay nhỏ bé, là bữa sáng nhanh hoàn hảo cho những buổi sáng bạn không có thời gian chuẩn bị. Chúng chứa đầy đủ những nguyên liệu yêu thích của chúng ta cho bữa sáng: sữa chua Hy Lạp, yến mạch, sữa tươi nguyên kem, việt quất và sốt táo. Tất cả các nguyên liệu được kết hợp hoàn hảo trong một chiếc bánh hình muffin, rất tiện để ăn trên đường đến trạm xe buýt hoặc trường học.

Thành phần:

• 1 cốc bột mì nguyên cám
• 2 thìa cà phê bột nở
• 0,5 thìa cà phê muối kosher
• 0,5 cốc sữa nguyên kem
• 1/4 cốc dầu thực vật
• 1/4 cốc sốt táo không đường
• 1/4 cốc mật ong
• 2 muỗng canh sữa chua Hy Lạp không béo
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 quả trứng lớn, đánh tan
• 1 cốc quả việt quất
• 0,5 cốc bột yến mạch nấu nhanh
• 3 muỗng canh đường thô

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột ngũ cốc nguyên hạt, sốt táo (nghiền nhuyễn), quả việt quất, yến mạch cán, đường chưa tinh chế, Mật ong, trứng, sữa, da ua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì nguyên cám, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh đều sữa, dầu thực vật, sốt táo, mật ong, sữa chua, vani và trứng cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3
• Cho các nguyên liệu khô vào các nguyên liệu ướt làm hai lần, trộn đều sau mỗi lần thêm. Cho việt quất và yến mạch vào, khuấy đều. Chia đều bột vào các khuôn muffin, dùng thìa múc 1 muỗng canh bột vào mỗi khuôn. Rắc đường thô lên trên mặt bột.
Bước 4
• Nướng cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh muffin rút ra sạch, khoảng 10-12 phút. Chuyển khay bánh sang giá đỡ và để bánh nguội trong 5 phút. Dùng spatula, lấy bánh muffin ra khỏi khay và đặt lên giá đỡ, để nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút.

Số phiếu: 2