Cơm risotto với đậu Hà Lan và sốt pesto
Số phiếu: 3
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 465, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 22 G., carbohydrate 40 G., sợi 6 G., cholesterol 62 mg, natri 1256 mg, đường - G.
Lượng calo 465, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 22 G., carbohydrate 40 G., sợi 6 G., cholesterol 62 mg, natri 1256 mg, đường - G.
Cơm risotto với đậu Hà Lan và sốt pesto - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Muối
- 3 củ hành lá, cắt thành khoanh mỏng.
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
- 1 muỗng canh gạo arborio
- 1/2 cốc rượu vang trắng khô (tùy chọn)
- 1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.
- 3/4 chén thịt giăm bông thái hạt lựu
- 3/4 chén sốt pesto (xem công thức bên dưới)
- 1 cốc phô mai mozzarella thái hạt lựu
- 1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi tây, Gạo Arborio, rượu vang trắng, đậu Hà Lan, giăm bông, sốt pesto, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị nước dùng rau củ: Đổ 6 cốc nước vào nồi, thêm 1 thìa cà phê muối, đặt lên bếp và đun sôi. Cho hành lá vào và nấu trong 3-4 phút cho đến khi mềm. Dùng muỗng thủng vớt hành ra khỏi nồi và cho vào bát. Giảm nhỏ lửa và để nước dùng ấm lên.
- Chuẩn bị món risotto: Đun nóng 1 muỗng canh (15 g) bơ trong một cái chảo rộng. Cho gạo vào và nấu, khuấy đều, trong 1 phút. Thêm rượu vang và nấu, khuấy đều, thêm khoảng 1 phút nữa.
- Thêm 2 cốc nước dùng rau củ nóng vào cơm và nấu ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi gần như toàn bộ nước được hấp thụ hết, khoảng 6 phút. Thêm tiếp 1 cốc nước dùng nữa và tiếp tục nấu cho đến khi gần như toàn bộ nước được hấp thụ hết, khoảng 5 phút. tỏi tâyThêm đậu Hà Lan và 1 cốc nước dùng nữa. Nấu, khuấy đều, khoảng 5 phút nữa, cho đến khi gần như toàn bộ chất lỏng được hấp thụ hết. Nếm thử cơm; nếu vẫn chưa chín, thêm một ít nước dùng và tiếp tục nấu cho đến khi chín.
- Cho giăm bông và 1 muỗng canh (15 g) bơ còn lại vào cơm risotto. Nhấc chảo ra khỏi bếp, thêm 2/3 chén sốt pesto, phô mai mozzarella, phô mai Parmesan và muối vừa ăn, rồi khuấy đều. Chia cơm risotto ra các bát và rưới phần sốt pesto còn lại lên trên.
Công thức làm sốt Pesto
Thể loại:
Công thức tương tự
