Pizza nướng mùa hè

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 760, tổng chất béo 43 G., chất béo bão hòa G., protein 29 G., carbohydrate 65 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Như chúng ta đều biết, nền tảng của pizza chính là bột được chuẩn bị đúng cách, và để đạt được kết quả tuyệt vời, bạn không nhất thiết phải cho tất cả các nguyên liệu vào. Chỉ cần bột nở tốt, không cần thêm chất béo là đủ. Điều quan trọng nhất là lớp vỏ bánh phải xốp và giòn. Thêm nhiều loại rau xanh sẽ làm cho pizza thêm tươi ngon và nhẹ nhàng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 gr. bột bánh pizzanhiệt độ phòng
3 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
115g thịt ba chỉ xông khói thái hạt lựu (khoảng 0,5 cốc)
4 cốc phô mai Asiago bào sợi (khoảng 230 g)
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 tép tỏi nhỏ, bào nhỏ
1 củ thì là nhỏ, bỏ lõi và thái mỏng.
0,5 búp xà lách escarole nhỏ, tỉa bỏ lá và thái mỏng.
1 muỗng canh giấm balsamic
1/4 thìa cà phê ớt bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, Phô mai Asiago, Phô mai Parmesan, củ thì là, thịt ba chỉ xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết dầu ô liu lên khay nướng. Cán bột ra khay nướng thành hình bầu dục kích thước 23 x 30 cm; phủ nhẹ bằng màng bọc thực phẩm.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho thịt pancetta vào và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 6 phút cho đến khi giòn. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo.

Trong một tô, trộn phô mai Asiago, phô mai Parmesan và tỏi. Phết dầu ô liu lên vỉ nướng. Phết đều dầu ô liu lên bề mặt bột và đặt lên vỉ nướng; nướng cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 4 đến 5 phút.
Lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, khoảng 2 phút nữa. Dùng spatula làm phẳng phần đế bánh và rắc hỗn hợp phô mai lên trên. Đậy nắp và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, 3-4 phút. Chuyển bánh ra thớt.
Trong khi đó, cho thì là, rau diếp xoăn, 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, giấm balsamic và ớt khô vào một cái bát; nêm muối và tiêu rồi trộn đều. Rắc salad lên bánh pizza và phủ thịt xông khói pancetta lên trên; nêm thêm muối. Cắt bánh pizza thành từng miếng hình tam giác.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Tiệm bánh / Bánh mặn / Bánh mì tự làm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn