Thịt thăn lợn với bí ngô chua ngọt

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Thịt thăn lợn sốt chua ngọt bí ngô

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 460, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 40 G., carbohydrate 28 G., sợi 6 G., cholesterol 112 mg, natri 697 mg, đường 14 G.

Bí ngô là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho khoai tây truyền thống khi dùng kèm với thịt lợn. Bí ngô cũng no bụng và bổ dưỡng không kém, nhưng lại tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Vị ngọt tự nhiên của nó tạo nên sự tương phản tuyệt vời với thịt, đặc biệt khi được cân bằng với vị chua của giấm rượu vang và nụ bạch hoa. Hương vị thu được hoàn toàn cân bằng và độc đáo. Chiên sơ thịt lợn và ăn kèm với bí ngô chua ngọt. Với món ăn kèm này, bạn sẽ không cần thêm bất kỳ loại nước sốt nào khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng thịt lợn phi lê, mỗi miếng nặng 180 g, nếu cần thì đập mỏng xuống độ dày 0,5 cm.
5 cốc bí ngô butternut, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 2,5cm (khoảng 0,6 kg)
1/4 cốc dầu ô liu
3 cọng cần tây
1 củ hành tây đỏ
2 muỗng canh lá thyme thái nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh nụ bạch hoa (chắt bỏ nước, rửa sạch nụ bạch hoa)
1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
3 muỗng canh đường
2 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, bí ngô butternut, cần tây, nụ bạch hoa, giấm rượu, cỏ xạ hương, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng vào lò và làm nóng trước đến 230°C (450°F). Trộn bí ngô với 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay, rồi dàn đều thành một lớp trên khay nướng nóng. Nướng cho đến khi bí ngô mềm và giòn ở đáy, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, thái nhỏ cần tây và hành tây đỏ. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa lớn. Nêm thịt lợn với muối, tiêu và 1 muỗng canh cỏ xạ hương. Cho 2 miếng thịt lợn vào chảo và chiên, lật một lần, cho đến khi vàng đều và chín kỹ, khoảng 3 phút. Vớt ra đĩa và đậy lại để giữ ấm. Thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo và lặp lại với phần thịt lợn còn lại.

Cho 1 muỗng canh dầu còn lại, cần tây, hành tây đỏ và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo. Xào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tỏi, nụ bạch hoa và 1 muỗng canh cỏ xạ hương còn lại, xào, đảo đều, cho đến khi tỏi vàng, khoảng 3 phút. Thêm bí đỏ, giấm, đường và 1/4 chén nước, nấu cho đến khi gần hết nước, 1 đến 2 phút. Nêm nếm muối, tiêu và húng quế cho vừa ăn. Chia thịt lợn và rau củ ra các đĩa.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa đông / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự