Các công thức món chính sử dụng mì Ý

Món pasta này được chế biến với tất cả các món khai vị thường thấy trên đĩa antipasti kiểu Ý. Nó bao gồm thịt nguội, atisô, ô liu, rau củ và phô mai. Antipasti thường được phục vụ trước...

Mì sợi mảnh (capellini) rất hợp với loại sốt nhẹ nhàng, thanh lịch như pesto trapanese này, một biến thể của pesto được làm từ cà chua tươi theo mùa bào nhỏ, hạnh nhân xay thay cho hạt thông...

Theo một truyền thống lâu đời, các gia đình người Ý sống tại Hoa Kỳ tổ chức "Lễ hội Bảy Món Cá" vào đêm Giáng sinh. Tất cả người thân quây quần bên một chiếc bàn lớn, ăn hải sản và uống rượu vang trong khi chờ ông già Noel. Điều này...

Thật khó tin, nhưng món mì Ý với thịt viên sốt cà chua này chỉ cần 20 phút để hoàn thành! Bí quyết nằm ở nồi nấu chậm và việc sử dụng xúc xích sống thay vì thịt xay: hãy bỏ lớp vỏ ngoài,...

Bánh vareniki khoai tây là món ăn kèm tuyệt vời cho sự kết hợp kinh điển giữa xúc xích tự nhiên và bông cải xanh phủ phô mai Parmesan tan chảy. Công thức này giới thiệu những chiếc bánh vareniki nhỏ được chế biến theo kiểu bánh bao Trung Quốc:...

Món goulash kiểu Mỹ được làm từ thịt băm và mì ống, không nên nhầm lẫn với món goulash kiểu Hungary, vốn bao gồm thịt và rau củ hầm với ớt bột. Công thức này sử dụng thịt bò băm xào với...

Những chiếc bánh bao này được làm từ thịt gà Parmesan còn thừa. Chỉ cần thái nhỏ thịt gà, trộn với phô mai Parmesan bào, rồi gói vào bột bánh bao mua sẵn. Bạn có thể dùng thịt gà Parmesan còn thừa thay cho...

Món Pad Thai gà này ngon không kém gì ở các nhà hàng châu Á, nhưng lại ngon hơn nhiều mà không cần phải tốn công đi xa! Món ăn được chế biến bằng...

Nếu bạn đang tìm kiếm một món gan gà thực sự làm nổi bật hương vị của nó, công thức này sẽ không làm bạn thất vọng. Gan gà được ninh trong nước sốt sữa chua Hy Lạp với nấm và hành tây, giữ nguyên tất cả hương vị...

Món ăn đơn giản này, chỉ mất 20 phút để hoàn thành, là sự kết hợp kinh điển của xúc xích Ý và ớt chuông. Luộc mì ravioli nhân xúc xích Ý trong khi nước sốt cà chua đang sôi liu riu...

Công thức làm lasagna đơn giản này là cứu tinh khi bạn cần nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn ngon miệng, no bụng mà cả gia đình đều yêu thích. Nó chứa hầu hết các nguyên liệu của món lasagna truyền thống—mì ống,...

Ravioli là một loại mì Ý ngon với nhân phô mai, và có rất nhiều cách để chế biến món này sao cho ngon miệng. Trong công thức này, ravioli được xào trong chảo với ức gà chiên, cà chua...

Để tăng thêm hương vị thịt cho bánh bao Trung Quốc, hãy thêm xúc xích mortadella vào phần nhân thịt lợn xay. Bánh bao Trung Quốc được chiên trong chảo với một lượng nhỏ nước, và khi...

Trẻ em nào cũng thích mì Ý, đặc biệt là khi mì có hình dạng ngộ nghĩnh và được nấu với hương vị bơ thơm ngon. Luộc một ít mì hình nơ (farfalle) và làm một loại sốt bơ đơn giản ăn kèm. ...

Bông cải xanh làm cho món mì ống phô mai này thêm ngon ngọt và bổ dưỡng hơn — hoàn hảo cho chế độ ăn của trẻ em và là một cách tuyệt vời để cho trẻ ăn rau củ tốt cho sức khỏe. Và thịt xông khói làm cho món mì ống phô mai này...

Một phiên bản nhanh gọn của món lasagna mà bạn có thể đóng gói vào hộp cơm trưa, mang đi làm hoặc đi học và ăn dễ dàng mà không bị bẩn. Mì lasagna luộc được trộn với phô mai ricotta và một chút...

Món ăn này khá phổ biến trên mạng đối với những người thích sự tiện lợi của nồi nấu chậm, nhưng nước sốt thường bị loãng quá hoặc vón cục. Công thức này yêu cầu...

Gà Marsala là món gà nướng thơm ngon với nước sốt rượu vang và nấm đậm đà. Công thức này sử dụng đùi gà không xương, không da, sau đó xé nhỏ sau khi nướng.

Món bò Stroganoff này được làm từ sườn bò. Sườn bò không phổ biến lắm, nhưng khi được chế biến đúng cách, chúng rất thơm ngon và mọng nước. Hãy nướng những miếng sườn bò nhiều thịt này trong lò nướng,...

Sunny Anderson làm những viên thịt viên lớn từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn xay, phủ bên trên là phô mai Parmesan bào và các loại thảo mộc thơm. Những viên thịt viên khổng lồ này trước tiên được chiên trên chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó...

Món pasta chay ngon tuyệt này giàu protein, chất xơ và vô cùng hấp dẫn. Mì Cavatelli được luộc riêng rồi trộn với súp lơ đã xào chín tới,...

Mì Ý sốt kem béo ngậy với những miếng thịt xông khói pancetta (thịt xông khói Ý) chiên giòn thơm ngon… Còn gì đơn giản và ngon miệng hơn thế nữa?! Món ăn này chỉ cần rất ít nguyên liệu, nhưng khi kết hợp lại…

"Món mì ống phô mai chiếm một vị trí đặc biệt trong trái tim tôi," Sunny Anderson nói. "Mẹ tôi chỉ làm món mì ống phô mai theo công thức riêng của bà vào những ngày lễ, còn những ngày khác thì..."

Hãy chuẩn bị một bữa tối kiểu Đức ngon tuyệt. Sauerbraten theo nghĩa đen là "thịt nướng chua" trong tiếng Đức, và món ăn này đúng như tên gọi của nó, nhưng lại vô cùng ngon miệng...

Ai nói sốt Bolognese Ý chỉ ngon khi ăn kèm mì Ý? Hãy thử với gnocchi khoai tây xem! Những viên gnocchi luộc sơ được đặt lên trên phần sốt thịt đã chuẩn bị sẵn, và thế là xong...

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa nấm xào và hạt thì là trong món lasagna thuần chay không thịt và không sữa này. Bên cạnh nước sốt nấm và cà chua, món lasagna thuần chay này...

Phô mai ricotta tươi, Asiago và Pecorino tạo thêm hương vị và độ béo ngậy cho món mì nướng này, ăn kèm với xúc xích pepperoni xào, rau bina tươi ngon và sốt cà chua tự làm.

Món mì ống được nướng trong nước sốt cà chua-ricotta đậm đà với xúc xích Ý áp chảo và rau diếp xoăn luộc, phủ bên trên một lớp phô mai mozzarella tan chảy. Bạn có thể dùng loại ngọt hoặc...

Khi đầu bếp kiêm người dẫn chương trình truyền hình Alex Guarnaschelli bắt tay viết cuốn sách "Nấu ăn cùng tôi", cô quyết định xây dựng nó dựa trên một ý tưởng đơn giản: "Những món ăn nhà làm yêu thích của tôi khi tôi..."

Hãy thử làm món lasagna kiểu Ý đơn giản này cho bữa tối. Mì Cavatappi (hình xoắn ốc) trong nước sốt thịt đậm đà làm từ xúc xích và cà chua được nướng dưới lớp phô mai ricotta và pho mát. Dọn ra...

Món hầm đơn giản đến bất ngờ này được làm trong chảo dùng được trong lò nướng. Đầu tiên, bạn chiên trứng, sau đó cho mì Ý đã luộc lên trên, rắc phô mai mozzarella bào vụn, và...

Giờ đây bạn có thể ăn mì Ý với thịt viên sốt cà chua bằng tay thay vì dùng bát sâu. Mỗi miếng mì Ý này đều ngập tràn những viên thịt nhỏ, mọng nước và...

Điều làm nên sự ngon miệng nhất của món lasagna này chính là phần nước sốt thịt sánh mịn, cần được ninh nhỏ lửa trong vài giờ để hương vị và mùi thơm được trọn vẹn. Ngoài phô mai ricotta, lớp phô mai còn có thêm phô mai Parmesan, mang đến hương vị thơm ngon…

Cà chua bi ngọt, hương thảo thơm ngát và tỏi tạo nên hương vị và mùi thơm Địa Trung Hải tuyệt vời cho món mì này. Vì sử dụng cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, nên...

Tortellini là những chiếc bánh bao nhỏ của Ý với nhiều loại nhân khác nhau. Công thức này có thể dùng nhân rau bina hoặc phô mai – cả hai đều ngon như nhau. Tortellini nóng hổi và rau củ nướng được trộn lẫn trong…

Bất kỳ loại mì nhỏ nào, chẳng hạn như mì Ý (pitim) hoặc mì ống (orzo), đều có thể dùng cho món salad này. Kết hợp với đậu lima chần, các loại rau thơm, nước sốt và phô mai Parmesan bào vụn để tạo nên một món salad ngon miệng, bổ dưỡng và mọng nước...

Món mì ống phô mai được mọi người yêu thích có thể được làm không dùng sữa mà vẫn ngon tuyệt. Nước sốt được làm từ hạt điều, khoai tây và bí ngô nghiền, và hương vị phô mai...

Món mì này có thể được làm từ thịt gà nướng hoặc gà quay còn thừa. Nguyên liệu chính là nước sốt. Nước sốt thơm ngon này được làm từ nước dùng gà và ớt ngọt,...

Món lasagna vị taco là sự kết hợp tuyệt vời của hai hương vị! Các lớp nhân thịt taco truyền thống xen kẽ với mì lasagna mềm mại và các lớp phô mai mozzarella tan chảy. Khi làm nước sốt, bạn có thể...

Món lasagna này khác với phiên bản cổ điển ở kết cấu độc đáo: thay vì sốt thịt, nó được làm từ thịt viên trong sốt cà chua. Thịt viên xúc xích Ý được ninh nhừ trong nước sốt đậm đà...

Mì orzo thái nhỏ là một sự thay thế tuyệt vời cho cơm trong món cơm thập cẩm thơm ngon, đậm đà gia vị này. Mì được xào sơ với hành tím rồi ninh trong hỗn hợp nước dùng gà và nghệ tây thơm lừng, tạo nên...

Món ăn này thoạt nhìn có vẻ hơi át vị với rau diếp đỏ mặn, nhưng hành tây caramel hóa ngọt ngào, lá xô thơm, bơ và phô mai đã làm dịu hoàn hảo hương vị cay nồng của nó. Và mặc dù rau diếp đỏ ở đây khá...

Món bánh mặn này được làm từ ravioli luộc, những lát mozzarella và cà chua khô, được xếp thành hình bông hoa lớn và nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Vẻ đẹp của món bánh này nằm ở...

Món pasta Ý nhanh này chỉ cần năm nguyên liệu: mì spaghetti, cà chua đóng hộp ngâm nước sốt, tỏi, dầu ô liu và phô mai Parmesan. Mặc dù công thức đơn giản như vậy,...

Món goulash kiểu Mỹ này nấu rất nhanh vì thịt bò được thái thành những lát rất mỏng thay vì những miếng vuông truyền thống. Chiên sơ thịt trong chảo nóng cho đến khi giòn, sau đó...

Thêm cá ngừ đóng hộp, cá cơm, ô liu và khoai tây vào món salad mì ống với cà chua và đậu xanh. Trộn đều tất cả với nước sốt giấm chua để có một món ăn nhanh chóng, ngon miệng và...