Burrito lửa trại

Số phiếu: 1

Cách làm bánh burrito nướng trên lửa trại

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 629, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 28 G., carbohydrate 44 G., sợi 3 G., cholesterol 417 mg, natri 1030 mg, đường 3 G.

Chỉ cần một chút chuẩn bị và lên kế hoạch tại nhà, bữa sáng khi cắm trại của bạn sẽ ngon như vừa được giao tận nơi! Phần nhân cho những chiếc burrito thịnh soạn này được nấu trong từng gói giấy bạc riêng biệt ngay trên lửa. Cho các nguyên liệu còn lại vào thùng giữ nhiệt và tận hưởng một bữa ăn đẳng cấp thế giới giữa thiên nhiên hoang dã.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g khoai tây, thái lát mỏng (khoảng 3 củ khoai tây cỡ vừa)
1 quả ớt poblano, bỏ hạt và thái mỏng.
2 muỗng canh dầu thực vật
450 g xúc xích chorizo Mexico sống, đã bỏ vỏ (khoảng 4 cái)
8 quả trứng lớn
4 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 25 cm.
Phô mai cheddar bào, tương ớt, sốt salsa, hành lá thái nhỏ và kem chua dùng kèm.
Thiết bị đặc biệt: giấy bạc chống dính, lọ thủy tinh dung tích 1 lít

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, ớt poblano, xúc xích chorizo, phô mai cheddar, trứng, nước sốt salsa, bánh tortilla

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót khay nướng bằng giấy bạc chống dính.
Xếp khoai tây và ớt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rưới dầu lên rau củ và trộn đều với 1 thìa cà phê muối và 0,5 thìa cà phê tiêu đen. Trải đều rau củ thành một lớp mỏng trên ba phần tư khay nướng.

Xé nhỏ xúc xích lên phần khay nướng còn lại. Nướng cho đến khi khoai tây mềm và xúc xích chín hẳn, khoảng 25 phút. Để nguội hoàn toàn. Cho vào túi nhựa lớn có khóa kéo và để trong tủ lạnh qua đêm. Đặt túi vào thùng giữ lạnh. Đừng quên đóng gói tất cả các nguyên liệu và dụng cụ khác nữa.
Nhóm lửa ở mức độ vừa phải (nếu có vỉ nướng thì dùng vỉ nướng).
Gói bằng giấy bạc:

Cắt tám miếng giấy bạc chống dính dài 37 cm (15 inch). Gấp hai miếng giấy bạc lại, đặt tay vào giữa và gập các cạnh lên để tạo thành một cái bát nông. Lặp lại với các miếng giấy bạc còn lại để tạo thành tổng cộng 4 cái bát. Cho một phần tư hỗn hợp khoai tây và xúc xích vào giữa mỗi bát. Đập trứng vào một lọ thủy tinh và đánh đều để tạo thành trứng tráng.
Chia đều trứng vào các bát. Gấp mép giấy bạc lên trên và niêm phong. Đặt các gói giấy bạc trực tiếp lên than hồng hoặc lên vỉ nướng trên lửa và nướng, thỉnh thoảng lật chúng bằng kẹp gắp, cho đến khi trứng chín, khoảng 10 phút. Thời gian có thể lâu hơn hoặc ngắn hơn tùy thuộc vào độ nóng của lửa, vì vậy hãy cẩn thận. Bạn có thể mở gói giấy bạc ra để kiểm tra độ chín (cẩn thận đừng để bị bỏng bởi hơi nước!). Lấy ra khỏi bếp và để nguội trong 2 phút, sau đó mở giấy bạc ra.
Mở từng gói và dùng thìa múc phần nhân vào giữa bánh tortilla, sau đó rắc phô mai cheddar, tương ớt, sốt salsa, hành lá và kem chua lên trên.