Tacos chay với phô mai và hành tây đỏ ngâm chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 chiếc bánh taco

Những chiếc taco dễ làm này với các loại hạt và cà chua khô thay vì thịt là một biến tấu chay tuyệt vời cho món khai vị nổi tiếng của Mexico. Nhờ bột ớt cay và ớt bột hun khói, phần nhân vẫn giữ được hương vị taco truyền thống. Hỗn hợp hạnh nhân và quả óc chó được xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cùng với cà chua khô và các loại gia vị, không chỉ tạo thêm hương vị mà còn tạo màu sắc độc đáo giúp phần nhân trông giống như thịt bò xay. Dùng kèm với bánh tortilla, hành tây đỏ ngâm chua, rau mùi tươi và phô mai. Vắt thêm nước cốt chanh và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh đường
3/4 cốc + 1 thìa canh giấm rượu vang đỏ
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, bổ đôi và thái mỏng.
1 cốc lá hạnh nhân
1 cốc quả óc chó
1/3 chén cà chua khô, thái nhỏ
2 muỗng canh nước tương
1 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê bột ớt hun khói
0,5 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê lá oregano khô
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
8 bánh ngô
1/4 chén phô mai cotija hoặc phô mai chay, bóp vụn
1/4 chén lá rau mùi tươi
1 quả chanh xanh, cắt thành 4 miếng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh tortilla, Phô mai Cotija, cà chua phơi khô, quả óc chó, hạnh nhân, gia vị ớt, rau oregano, thì là, hành tây đỏ, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đường, 3/4 cốc giấm rượu vang đỏ, 1/4 cốc nước và 1 muỗng canh muối vào một cái nồi nhỏ và đun trên lửa vừa. Khi đường và muối tan hết và hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, tắt bếp và cho hành tây đỏ thái lát vào. Để hỗn hợp trong nồi khoảng 15 phút, sau đó đổ vào bát, đậy nắp và cho vào tủ lạnh ít nhất 45 phút hoặc qua đêm.
Trong máy xay thực phẩm, cho hạnh nhân, quả óc chó, cà chua khô, nước tương vào. bột ớtThêm ớt bột, thì là, kinh giới, tỏi và 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ còn lại, khoảng 30 lần bơm. Hỗn hợp nên có độ sệt như thịt bò xay.

Đặt chảo cỡ vừa lên bếp với lửa vừa nhỏ và cho dầu ô liu vào. Cho nhân bánh taco vào chảo và nấu cho đến khi nóng đều, khoảng 2 phút.
Làm nóng bánh tortilla theo hướng dẫn trên bao bì. Múc 1/4 chén nhân lên mỗi bánh tortilla. Trang trí với hành tây đỏ ngâm chua, phô mai cotija, rau mùi và lát chanh.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Món ăn chay / Các món ăn giàu chất xơ / Món chay / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / Món khai vị / Bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự