Bánh mì kẹp thịt bagel cho bữa sáng

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1218, tổng chất béo 85 G., chất béo bão hòa 35 G., protein 54 G., carbohydrate 59 G., sợi 3 G., cholesterol 393 mg, natri 2205 mg, đường 12 G.

Ree Drummond làm món bánh mì vòng kẹp thịt này với xúc xích thịt lợn, phô mai cheddar tan chảy, hành tây caramel ngọt và trứng chiên, tạo nên một bữa sáng thịnh soạn mà cả gia đình sẽ yêu thích. Gói bánh mì khi còn ấm trong giấy bạc và mang đi làm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g (8 muỗng canh) bơ mềm
6 bánh mì tròn
2 củ hành tây vàng cỡ vừa, cắt thành nửa vòng.
1/4 cốc sốt mayonnaise
2 muỗng canh mù tạt vàng
Tương ớt, dùng kèm.
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
450 g xúc xích thịt lợn cay sống không vỏ
450 g xúc xích thịt lợn sống với siro cây phong, bỏ vỏ (xem hướng dẫn chuẩn bị bên dưới)
12 lát phô mai cheddar vàng chế biến sẵn
6 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), trứng, Phô mai Mỹ, sốt mayonnaise, tương ớt, bánh mì tròn, hành tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt chảo gang lên bếp với lửa vừa nhỏ. Cắt bánh mì vòng làm đôi và phết dầu lên mặt cắt. Đặt hai nửa bánh mì vòng vào chảo, mặt có dầu úp xuống, và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút.
Trong cùng chảo đó, cho hành tây đã thái nhỏ và 1 muỗng canh bơ vào, nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm và có màu vàng, khoảng 20 phút. Cho ra đĩa.

Trong khi đó, cho mayonnaise, mù tạt, một chút tương ớt và 1 thìa cà phê muối và tiêu đen vào một bát nhỏ, trộn đều. Để riêng ra.
Cho xúc xích cay và xúc xích vị siro phong vào một bát cỡ vừa. Nặn hỗn hợp thành sáu miếng chả dày khoảng 1,2 cm, đường kính lớn hơn một chút so với bánh mì tròn (vì chả sẽ co lại trong khi nướng).
Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho các miếng thịt vào và chiên mỗi mặt cho đến khi chín đều, khoảng 5-7 phút. Đặt 2 lát phô mai cheddar lên mỗi miếng thịt và đậy nắp chảo lại để phô mai tan chảy nhanh hơn, khoảng 1-2 phút.
Trong một chảo chống dính riêng, đun nóng 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa nhỏ, nêm muối và tiêu. Chiên cho đến khi một mặt chín, sau đó lật mặt và chiên mặt còn lại đến độ chín mong muốn.
Để làm bánh mì kẹp, phết hỗn hợp mayonnaise và mù tạt lên nửa dưới của mỗi chiếc bánh bagel, sau đó đặt một miếng phô mai, hành tây caramel hóa và một quả trứng chiên lên trên. Phết thêm mayonnaise và mù tạt lên nửa trên của bánh bagel rồi kẹp lại. Dùng nóng hoặc gói trong giấy bạc để mang đi.
Xúc xích thịt lợn ăn sáng:

Được làm từ những phần thịt lợn chất lượng cao nhất, tẩm ướp với siro cây phong nguyên chất, những chiếc xúc xích thơm ngon này rất thích hợp cho bữa sáng trước khi đi học hoặc đi làm, hoặc cho bữa ăn nhẹ vào các ngày lễ..

Trộn thịt lợn xay, siro cây phong, lá xô thơm, muối, hạt thì là, ớt bột, bột tỏi, bột hành và hạt hồi trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp mịn. Nặn hỗn hợp thành từng viên tròn.
- 1,1 kg thịt lợn băm
- 1/4 muỗng canh siro cây phong
- 1,5 muỗng canh lá xô thơm tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh muối
- 2,5 thìa cà phê hạt thì là
- 2,5 thìa cà phê ớt bột
- 2,5 thìa cà phê bột tỏi
- 2,5 thìa cà phê bột hành tây
- 1 thìa cà phê hạt hồi