Súp khoai lang và củ cải trắng với thịt xông khói và bánh mì nướng giòn.

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 660, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 20 G., carbohydrate 61 G., sợi 8 G., cholesterol 36 mg, natri 1128 mg, đường 15 G.

Hãy làm món súp khoai lang thơm ngon hấp dẫn. Vị ngọt của khoai lang được cân bằng hoàn hảo bởi củ cải trắng và tỏi tây thanh nhẹ. Súp được ninh trong nước dùng gà rồi xay nhuyễn cho đến khi sánh mịn. Dùng kèm với bánh mì nướng giòn thơm lừng chiên cùng phô mai và thịt xông khói giòn tan. Rưới thêm kem chua lên mỗi phần ăn và rắc thêm lá húng tây tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây lớn, thái mỏng
2 củ tỏi tây, cắt đôi rồi cắt ngang thành nửa vòng tròn.
4 thìa cà phê lá thyme tươi
450 g khoai lang (khoảng 2 củ), gọt vỏ và thái nhỏ.
450 g củ cải trắng (2-3 củ), gọt vỏ và cắt thành miếng.
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
Một nhúm tiêu cayenne + thêm tùy khẩu vị
3 lát thịt xông khói, băm nhỏ
110 g bánh mì có vỏ, cắt thành từng miếng 2 cm (khoảng 4 cốc)
3/4 chén phô mai Gruyere bào
Kem tươi, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, củ cải vàng, tỏi tây, Phô mai Gruyere, thịt xông khói, kem tươi, ớt cayenne xay, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong một chiếc nồi lớn hoặc chảo, cho 5 muỗng canh dầu ô liu, tỏi tây, 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương, một nhúm muối lớn và một ít tiêu đen xay tươi vào. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 10 phút.

Cho khoai lang, củ cải trắng, nước dùng gà, 3 cốc nước, 1 thìa cà phê muối và tiêu cayenne vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai lang và củ cải trắng mềm, khoảng 12 đến 15 phút.
Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo nhỏ, đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt vàng giòn, khoảng 5-7 phút. Cho thịt xông khói và phần mỡ chảy ra vào một bát lớn.
Cho bánh mì, phô mai và 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào bát đựng thịt xông khói. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều, sau đó cho lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 10-12 phút.
Trong khi đó, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn súp cho đến khi mịn (hoặc xay từng mẻ trong máy xay sinh tố thông thường). Nêm nếm muối và tiêu cayenne cho vừa ăn. Thêm nước nếu cần để làm loãng súp.
Múc canh ra bát. Thêm kem tươi, bánh mì nướng giòn và lá thyme còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa thu / Súp / Súp kem / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Súp khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự