Bánh thịt bò và rau củ

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 684, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 28 G., carbohydrate 64 G., sợi 4 G., cholesterol 72 mg, natri 1072 mg, đường 0 G.

Những chiếc bánh nhanh này được làm từ bột bánh mua sẵn và cà ri bò còn thừa, công thức làm cà ri cũng được hướng dẫn bên dưới. Chỉ cần kết hợp cà ri với củ cải và cà rốt đã nấu chín để làm phong phú thêm phần nhân với các loại rau củ tốt cho sức khỏe, rồi gói chúng vào bột đã cán mỏng. Những chiếc bánh thành phẩm có kích thước lớn và có thể được dùng làm món chính, ăn kèm với salad rau arugula nhẹ nhàng. Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng muộn hoặc bữa trưa sau một ngày dài.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh nướng

1 củ cải trắng nhỏ, gọt vỏ và thái mỏng.
1 củ cà rốt, thái mỏng
2 cốc cà ri bò nguội còn thừa, công thức bên dưới
2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
1 gói (400 g) bột làm bánh pie ướp lạnh (2 lớp)
1 củ hành tím nhỏ, thái mỏng
3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê mù tạt Dijon hoặc mù tạt hạt + thêm để dùng kèm khi ăn.
150 g rau arugula nhỏ (khoảng 8 chén)
0,5 chén rau mùi tây tươi

Cà ri bò nấu bằng nồi nấu chậm

2,2 kg thịt bò để hầm, thái hạt lựu
450 g khoai tây đỏ cỡ vừa, cắt thành 4 miếng.
2 muỗng canh bột cà ri Madras
1 và 1/4 thìa cà phê bột thì là
2 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và băm nhỏ
2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
5 lát bánh naan
2 lon cà chua nướng thái nhỏ đóng hộp, mỗi lon 425g
1 và 1/4 chén rau mùi tươi
1/4 cốc khoanh ớt jalapeño ngâm giấm + 1 muỗng canh nước ngâm từ lọ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, khoai tây đỏ, củ cải, cà rốt, củ gừng, cà chua, ớt jalapeno, rau arugula, cà ri, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Cho củ cải trắng và cà rốt vào một bát lớn cùng với 1 muỗng canh nước. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng. Quay đến khi rau củ mềm, khoảng 3-5 phút. Chắt nước.
Cho cà ri bò và nước sốt Worcestershire vào rau củ và trộn đều; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Mở vỏ bánh ra và cắt mỗi hình tròn làm đôi. Múc một phần tư nhân bánh lên một nửa hình tròn và gập đôi lại để tạo thành hình tam giác. Dùng nĩa ấn chặt các mép để niêm phong.

Chuyển bánh sang khay nướng; dùng dao khía 2-3 đường trên mặt bánh. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu sẫm, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, cho hành tím vào bát nhỏ, thêm 2 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh nước; để yên trong 10 phút, sau đó chắt bỏ nước. Cho phần giấm còn lại (1 muỗng canh), dầu ô liu và mù tạt vào bát lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm rau arugula, rau mùi tây và hành tím vào, trộn đều.
Dùng kèm salad với chả và mù tạt để chấm.

Cà ri bò nấu bằng nồi nấu chậm:

Trong nồi nấu chậm 6 lít, cho thịt bò và khoai tây cùng với bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng canh gừng, tỏi, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Bẻ vụn nửa lát bánh naan thành những miếng nhỏ và rắc lên trên thịt bò và khoai tây, sau đó cho cà chua vào. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 7 giờ.
Mở nắp và hớt bỏ lớp mỡ nổi trên bề mặt nước sốt. Khuấy đều, sau đó để yên trong 10 phút. Trong khi đó, cho rau mùi, ớt jalapeño ngâm, nước ngâm, 1/4 cốc nước, 1/4 muỗng cà phê thì là còn lại và 1 muỗng canh gừng vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Cho 3 muỗng canh rau mùi xay nhuyễn vào nồi nấu chậm và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Dùng cà ri với bánh naan; rắc phần rau mùi xay nhuyễn còn lại lên trên.