Thời gian: 2 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Những chiếc bánh nhỏ xinh này mang hương vị nhà làm, dù được làm từ bột bánh mua sẵn, giúp việc làm bánh dễ dàng hơn nhiều. Nhân mứt cam và nước cốt chanh giúp cân bằng vị ngọt của lớp kem phủ, và một chút sô cô la kết hợp hài hòa các hương vị.

Thành phần:

• Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
• 400 g bột làm bánh pie đã được làm lạnh
• 0,5 cốc mứt cam
• 1 quả trứng lớn, đánh tan
• 1/4 cốc sữa
• 5 thìa cà phê nước cốt chanh (từ khoảng 1 quả chanh)
• 1 cốc đường bột
• 60 g (khoảng 1/3 cốc) vụn sô cô la bán ngọt
• 6 quả mơ khô, cắt thành hình tam giác dài.
• Thiết bị đặc biệtKhuôn cắt bánh quy tròn đường kính 9,5 cm; khuôn cắt bánh quy tròn đường kính 7 cm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Bột mì Pháp, trứng, sữa, Mứt cam, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), mơ khô

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C và lót giấy nướng lên khay nướng.
Bước 2
• Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán mỏng hai lớp bột. Dùng khuôn cắt lớn, cắt thành 12 hình tròn. Dùng khuôn cắt nhỏ, cắt thêm 12 hình tròn nữa, cán lại phần bột thừa nếu cần. Đặt 6 hình tròn lớn lên giấy nướng. Đặt 6 hình tròn nhỏ lên trên các hình tròn lớn, chồng lên nhau khoảng 1 cm để tạo thành người tuyết.
Bước 3
• Dùng thìa múc 1 thìa canh mứt lên 6 hình người tuyết và dàn đều, chừa lại viền 0,5 cm (1/4 inch). Phết trứng đánh tan lên các cạnh. Đặt một trong những hình tròn lớn còn lại lên thân mỗi người tuyết, sau đó đặt một hình tròn nhỏ hơn lên đầu mỗi người tuyết. Dùng nĩa ấn nhẹ các cạnh ngoài của người tuyết để niêm phong, sau đó ấn nhẹ cạnh dưới của đầu để gắn chặt vào thân. Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Bước 4
• Nướng bánh cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút, phết sữa lên mặt bánh sau 10 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Bước 5
• Trong khi đó, trộn nước cốt chanh với đường bột cho đến khi hỗn hợp mịn. Phết lớp phủ lên bánh đã nguội và để yên trong 5 phút.
Bước 6
• Lắp đầu phun tròn số 1 hoặc số 2 vào túi bắt kem nhỏ, hoặc cắt một đoạn 0,3 cm ở đầu túi zip-lock. Cho sô cô la vào bát dùng được trong lò vi sóng và quay trong lò vi sóng, khuấy đều mỗi 30 giây, cho đến khi tan chảy, khoảng 1,5 phút. Chuyển sô cô la vào túi bắt kem và tạo hình mắt, miệng và cúc áo cho người tuyết. Gắn các miếng mơ khô để làm mũi cà rốt. Dùng ngay.

Số phiếu: 1