Sốt chấm cua với phô mai dê ngâm rượu

Số phiếu: 1

Cách làm món sốt cua phô mai dê ngâm rượu

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 6
Lượng calo 426, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 26 G., carbohydrate 13 G., sợi 1 G., cholesterol 157 mg, natri 808 mg, đường 4 G.

Hãy chiêu đãi khách của bạn với món khai vị sang trọng này: món sốt cua nóng hổi, béo ngậy. Hương vị đặc trưng của món ăn đến từ phô mai "Drunken Goat" của Tây Ban Nha, được thêm vào cả nước sốt và lớp phủ giòn tan, được làm từ vụn bánh mì panko thô của Nhật Bản. Món sốt được nướng trong lò cho đến khi vàng nâu và được phục vụ ngay lập tức trong đĩa nướng với bánh mì pita giòn để chấm và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ
1 củ hành tím, băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 cốc kem tươi
220 g phô mai kem ít béo (ở nhiệt độ phòng), cắt hạt lựu
220 g phô mai dê bào vụn
450 g thịt cua lấy từ càng, loại bỏ vỏ.
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1/4 cốc vụn bánh mì panko
0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
Bánh mì pita nguyên hạt, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, hành tím, tỏi, kem, phô mai đông vón, phô mai dê say rượu, thịt cua, rau mùi tây, vụn bánh mì panko, ớt bột, bánh mì pita

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Khi bơ sủi bọt, cho hành tím vào xào đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Cho tỏi vào xào đến khi thơm, khoảng 1 phút. Cho kem tươi vào và đun nhỏ lửa. Từ từ cho phô mai kem vào và khuấy đều. Khi nước sốt mịn, cho tất cả phô mai dê trừ 1/4 chén vào và khuấy đến khi tan chảy. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho thịt cua cùng 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ vào, khuấy đều. Đổ nước sốt vào khuôn nướng dung tích 1,5 lít.

Trong một bát nhỏ, trộn vụn bánh mì, 1/4 chén phô mai bào còn lại, 2 muỗng canh rau mùi tây còn lại và bột paprika. Rắc hỗn hợp này lên trên nước sốt. Nướng cho đến khi sủi bọt, khoảng 20 phút. Dùng kèm với bánh mì pita nguyên cám.

Thể loại: