Frittata mì ống thừa

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng tráng từ mì ống thừa (Purnata)

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 12
Lượng calo 219, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 13 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 148 mg, natri 310 mg, đường 2 G.

Công thức món frittata này chính là câu trả lời cho câu hỏi: "Làm gì với mì Ý thừa?" Hãy chuẩn bị một món ăn đơn giản, no bụng, không tốn nhiều thời gian và sẽ mang đến hương vị hoàn toàn mới cho mì Ý để qua đêm. Mì ống dài, như spaghetti, bucatini hoặc linguine, là lựa chọn tốt nhất cho công thức này. Chúng đông lạnh tốt nhất khi dùng trong món trứng tráng. Cà chua bi ngọt, phô mai mozzarella béo ngậy và phô mai Parmesan thơm nồng sẽ mang đến cho món frittata của bạn sự tươi mát và hương vị đậm đà hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 lát thịt xông khói (khoảng 120g), thái nhỏ.
Nửa củ hành tây nhỏ, thái mỏng.
2 tép tỏi, đập dập
170 g mì ống đã nấu chín, chẳng hạn như spaghetti, linguine hoặc bucatini.
1 cốc cà chua bi (khoảng 200 g), bổ đôi
1 cốc phô mai mozzarella dạng hạt (khoảng 220 g), thấm khô.
8 quả trứng lớn
0,5 cốc sốt cà chua bất kỳ (mua sẵn hoặc tự làm)
1/4 cốc sữa tươi nguyên kem
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, hành tây, tỏi, mì Ý, mì linguine, mì bucatini, cà chua bi, phô mai mozzarella, trứng, sốt cà chua, sữa, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Cho thịt xông khói vào chảo chống dính cỡ vừa dùng được trong lò nướng và đun nóng ở lửa vừa lớn. Chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 4 phút. Thêm hành tây và tỏi vào và tiếp tục nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm, thêm 2 phút nữa. Giảm lửa xuống mức vừa nhỏ, sau đó cho mì đã luộc, cà chua và một nửa lượng phô mai mozzarella vào, trộn đều.

Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn đều trứng, sốt cà chua, sữa, 3/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, sau đó lắc chảo để chất lỏng được phân bố đều. Rắc phô mai Parmesan và phần phô mai mozzarella còn lại lên trên.
Nướng cho đến khi trứng đông lại và phần rìa bánh frittata có màu vàng nâu, khoảng 20 phút. Để nguội trong chảo khoảng 5 phút, sau đó úp ngược lên đĩa hoặc thớt. Cắt thành từng miếng hình tam giác và dùng, rắc phô mai Parmesan bào lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự