Granita xoài ớt

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 270, tổng chất béo 0 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 1 G., carbohydrate 70 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 652 mg, đường 65 G.

Món tráng miệng lấy cảm hứng từ Mexico này mang đến hương vị nhiệt đới tươi mát cùng chút cay nồng của ớt. Để làm granita, hãy đông lạnh hỗn hợp xoài xay nhuyễn, cứ nửa tiếng lại cạo lớp đông lạnh để đảm bảo món tráng miệng được bông xốp như tuyết, chứ không phải đông cứng thành cục. Rắc thêm ớt ancho trước khi dùng. Một món tráng miệng mùa hè hoàn hảo dành cho những ai thích sự kết hợp hương vị độc đáo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc đường
2 muỗng canh nước ép xoài
1 quả xoài chín, gọt vỏ và thái hạt lựu.
Nước cốt của 2 quả chanh
Bột ớt ancho, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả xoài, nước cốt chanh, ớt ancho, kem xoài

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, cho đường với 1/2 cốc nước vào và đun sôi trên lửa vừa lớn. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường tan hết, khoảng 1 phút. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và để nguội hoàn toàn.
Cho nước ép xoài, xoài cắt miếng, nước cốt chanh và một chút muối vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn mịn. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn vào khuôn nướng vuông 20cm bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh.

Cho vào ngăn đá cho đến khi các tinh thể đá bắt đầu hình thành xung quanh mép, khoảng 45 phút. Dùng nĩa cạo các tinh thể đá, đẩy chúng về phía trung tâm của khay, rồi cho lại vào ngăn đá. Cạo granita cứ sau 30 phút cho đến khi đông hoàn toàn, khoảng 4 giờ. Rắc thêm tương ớt lên trên khi dùng.

Thể loại:

công thức / Máy xay sinh tố / Món nguội / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn