Bánh sô cô la bơ đậu phộng

Số phiếu: 1

Thời gian: 9 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 785, tổng chất béo 58 G., chất béo bão hòa 26 G., protein 15 G., carbohydrate 61 G., sợi 4 G., cholesterol 143 mg, natri 225 mg, đường 51 G.

Chiếc bánh sô cô la bơ đậu phộng sang trọng này trông thật bắt mắt và có thể dễ dàng thay thế bánh kem trong bữa tiệc của bạn. Một lớp kem phô mai và bơ đậu phộng mịn mượt dày dặn nằm trên lớp vỏ bánh làm từ đậu phộng xay nhuyễn phủ sô cô la, bên trên cùng là lớp phủ sô cô la nhẹ, mềm mịn như mousse.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

1 và 1/4 cốc đậu phộng rang muối khô
0,5 cốc đường cát
Một nhúm đinh hương xay
1/4 cốc bơ không muối, đun chảy
170 g sô cô la đen
1/4 cốc kem tươi

Đổ đầy

1,5 cốc sữa
2 quả trứng lớn
1 cốc đường bột
2 muỗng canh bột bắp
Một nhúm muối mịn
110 g phô mai kem, cắt thành từng miếng.
0,5 cốc bơ đậu phộng mịn
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Phủ bên trên thức ăn

60 g sô cô la đen
1 và 1/4 cốc kem tươi ướp lạnh
1 muỗng canh đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem, sữa, kem phô mai, Đậu phộng, sô cô la đen, tinh bột, Bơ đậu phộng, hoa cẩm chướng

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh ngọt:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cho đậu phộng, đường cát và đinh hương vào máy xay thực phẩm và xay đến khi nhuyễn thô. Trộn đều với bơ. Nén hỗn hợp xuống đáy khuôn bánh tròn có đường kính 25 cm (10 inch) và dàn đều. Nướng cho đến khi bánh đông lại, khoảng 15 phút. Để nguội một chút.
Đun chảy sô cô la và kem tươi trong lò vi sóng, khuấy đều mỗi 30 giây cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó phết sô cô la lên lớp bánh. Cho lớp bánh vào ngăn đá trong khi bạn chuẩn bị phần nhân.

Đổ đầy:

Trong một nồi cỡ vừa, cho sữa, trứng, đường bột, tinh bột ngô và muối vào. Đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt như sốt mayonnaise, khoảng 2 phút nữa. Cho hỗn hợp nhân vào bát. Trộn đều với phô mai kem, bơ đậu phộng và chiết xuất vani. Phết đều hỗn hợp nhân lên lớp vỏ sô cô la và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn hoặc để qua đêm.
Phủ bên trên thức ăn:

Đun chảy sô cô la trong lò vi sóng, khuấy đều mỗi 30 giây cho đến khi mịn; để nguội một chút. Đánh bông kem tươi với đường bột cho đến khi bông cứng. Cho một thìa lớn kem tươi đã đánh bông vào sô cô la, sau đó cho toàn bộ sô cô la vào kem. Lấy bánh ra khỏi khuôn. Phủ lớp phủ lên trên. Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.