Món hầm thịt từ những nguyên liệu có sẵn

Nguyên liệu cho công thức này:

• 700 g thịt vai lợn hoặc thịt cổ bò, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây, bổ đôi và thái thành từng khoanh nửa vòng, rộng 0,5 cm.
• 1 quả ớt chuông lớn màu đỏ hoặc vàng, bỏ hạt và cắt thành dải rộng 0,5cm.
• 4 quả cà chua cỡ vừa, ví dụ như cà chua bi, bào sợi thô.
• 2 muỗng canh ớt bột ngọt
• 2 tép tỏi, đập dập
• 110 g xúc xích khô cay, pepperoni hoặc chorizo ​​Tây Ban Nha, cắt thành lát mỏng hoặc sợi.
• 3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 3 chén rau củ hỗn hợp, chẳng hạn như cà rốt, củ dền vàng, củ cải trắng hoặc khoai lang (không gọt vỏ), cắt thành miếng 1cm.
• 1 cốc bông cải xanh
• 1 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ
• Bánh mì nướng giòn, kiểu đồng quê, dùng để ăn kèm.
• Dầu ô liu nguyên chất, dùng kèm
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ, để trang trí khi dùng.