món hầm khoai lang

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 815, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 25 G., carbohydrate 122 G., sợi 16 G., cholesterol 32 mg, natri 1152 mg, đường 73 G.

Hầu hết các nguyên liệu trong món hầm khoai lang nhanh này đều có thể thay thế cho nhau, nghĩa là bạn chắc chắn sẽ có mọi thứ cần thiết cho một bữa tối ngon miệng và lành mạnh trong tủ lạnh và tủ đựng thức ăn của mình. Nguyên liệu chính ở đây là khoai lang, và sau đó hãy làm theo công thức này: một loại nước sốt cà chua, bất kỳ loại đậu đóng hộp nào, bất kỳ loại chất lỏng nào (kể cả nước!), bất kỳ loại hạt nào, bất kỳ loại sữa nào (sữa động vật hoặc sữa thực vật), và một ít gia vị. Nếu bạn có rau thơm tươi thì càng tốt! Nhưng món ăn vẫn rất ngon ngay cả khi không có chúng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc dầu (tôi dùng dầu ô liu)
2 tép tỏi, thái lát
1 củ hành tây, thái hạt lựu lớn.
4 củ khoai lang, cắt thành khối vuông lớn.
2 muỗng canh bột nghệ
1 muỗng canh rau mùi xay
1 muỗng canh tiêu đen xay
1 lon (800g) sản phẩm từ cà chua, chẳng hạn như sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cà chua xay nhuyễn, v.v. (Tôi dùng cà chua xay nhuyễn)
1 lon (425g) đậu đóng hộp (tôi dùng đậu đen), rửa sạch
1 lon sữa không đường (tôi dùng sữa dừa)
1 cốc chất lỏng (tôi dùng nước dùng rau củ)
1 cốc các loại hạt (tôi dùng quả óc chó)
1 quả chanh xanh, cắt thành miếng
Rau mùi tươi, nếu có, để trang trí khi dùng.
Thêm một chút tương ớt, tùy chọn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, cà chua xay nhuyễn, đậu đen, quả óc chó, chanh xanh, rau mùi, nghệ, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng một chiếc chảo lớn trên lửa vừa và cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi và hành tây vào xào đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm khoai lang, nghệ, rau mùi và tiêu vào, xào thêm 2 phút nữa.
Cho cà chua thái nhỏ, đậu, nước cốt dừa, nước dùng rau củ và các loại hạt vào nồi, đun sôi. Nấu cho đến khi khoai lang mềm và nước sốt sánh lại, khoảng 20-30 phút. Nếm thử và thêm muối nếu cần.