Món khai vị Bon-bon với cà chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 530, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 9 G., carbohydrate 15 G., sợi 2 G., cholesterol 41 mg, natri 517 mg, đường 5 G.

Cà chua bi được nhồi với những miếng phô mai Asiago cắt vuông, mỗi miếng được bọc trong một lớp thịt lợn xay mỏng, phủ bên ngoài bằng hỗn hợp vụn bánh mì và phô mai bào, rồi chiên ngập dầu cho đến khi giòn và vàng nâu, phần phô mai bên trong tan chảy. Dùng món này với sốt cà chua kiểu ranch làm món khai vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh bon-bon và nước chấm

24 quả cà chua bi, bỏ lõi
30g phô mai Asiago, cắt thành 24 khối nhỏ.
3 quả trứng
450 g thịt băm làm xúc xích
1 cốc bột mì
Lớp phủ bột, công thức bên dưới
4 muỗng canh dầu thực vật
1 cốc sốt cà chua tươi
1 muỗng canh sốt ranch
Nửa quả dưa chuột bỏ hạt, thái nhỏ

Lớp phủ

1 cốc phô mai Asiago bào vụn
0,5 cốc bột bắp vàng
0,5 muỗng canh vụn bánh mì
1 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê tỏi xay
1 thìa cà phê mù tạt khô
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
Một nhúm tiêu cayenne

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua bi, Phô mai Asiago, sốt pico de gallo, sốt ranch, xúc xích băm nhỏ, bột mù tạt, hạt tỏi, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Nhét một viên phô mai Asiago vào mỗi quả cà chua bi. Đánh tan 1 quả trứng trong một tô vừa. Cho xúc xích vào và khuấy đều cho đến khi trứng tan hoàn toàn. Trải một miếng màng bọc thực phẩm kích thước 30x30 cm lên mặt bàn. Múc khoảng 20 gram hỗn hợp thịt và tạo thành một chiếc bánh nhỏ trong lòng bàn tay. Đặt quả cà chua đã nhồi vào giữa chiếc bánh và cuộn hỗn hợp xung quanh, vo tròn trong lòng bàn tay để tạo thành một viên thịt viên có cà chua bên trong. Đặt viên thịt lên màng bọc thực phẩm và lặp lại với những quả cà chua còn lại.
Đánh tan 2 quả trứng còn lại trong một bát nhỏ. Cho bột mì và các nguyên liệu làm lớp phủ vào hai bát nhỏ riêng biệt. Để chuẩn bị khu vực phủ lớp phủ, sắp xếp 3 bát theo thứ tự sau: bột mì, trứng và hỗn hợp phủ lớp phủ. Trải một miếng màng bọc thực phẩm kích thước 30x30 cm lên mặt bàn làm việc. Dùng một tay (ướt), nhúng viên kẹo vào bột mì. Dùng tay kia (khô), nhẹ nhàng lăn viên kẹo để phủ một lớp bột mỏng lên trên.

Lấy một viên kẹo và đặt vào bát đựng trứng. Dùng tay ướt, nhẹ nhàng lăn viên kẹo cho đến khi được phủ một lớp trứng mỏng. Đặt viên kẹo vào bát đựng vụn bánh mì. Dùng tay khô, rắc vụn bánh mì lên viên kẹo, sau đó bắt đầu nhẹ nhàng lăn để phủ đều. Đặt viên kẹo lên một miếng màng bọc thực phẩm sạch. Làm tương tự với từng viên kẹo. Nếu cần, bạn có thể nhẹ nhàng lăn các viên kẹo trong lòng bàn tay sạch và khô để đảm bảo chúng tròn đều. Để yên các viên kẹo trong khi dầu đang nóng.
Trong một chảo đủ sâu để ngập hoàn toàn các viên kẹo, đun nóng dầu đến 175°C (350°F). Chiên từng mẻ 6 viên kẹo cho đến khi vàng nâu, khoảng 5-7 phút. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa. Kẹo có thể được chuẩn bị trước và hâm nóng lại trên khay nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 160°C (325°F) trong 5-7 phút trước khi dùng.
Đánh bông lên nào! salsa Với nước sốt ranch Trong máy xay thực phẩm nhỏ, xay khoảng 30 giây. Cho hỗn hợp vào bát và trộn đều với dưa chuột. Dùng kèm với kẹo sôcôla.

Thể loại: