Bánh khoai tây và trứng kiểu Sicilia

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 663, tổng chất béo 42 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 32 G., carbohydrate 37 G., sợi 5 G., cholesterol 292 mg, natri 941 mg, đường 1 G.

Món bánh khoai tây mềm xốp với nhân phô mai tan chảy và ớt ngọt này có thể dùng làm món khai vị, món ăn kèm hoặc món chính chay, ăn kèm với salad rau xanh nhẹ. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng khuôn bánh có đáy rời để dễ lấy bánh ra.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 5 cm.
5 muỗng canh bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
3 muỗng canh vụn bánh mì
1 muỗng canh phô mai Parmesan hoặc Pecorino Romano bào (60 gr.)
4 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
100 g phô mai provolone thái mỏng
1/2 chén ớt ngọt nướng đóng hộp thái nhỏ, thấm khô.
3 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
150 g rau xà lách hỗn hợp (khoảng 8 cốc)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Nước cốt của nửa quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, trứng, Phô mai Parmesan, phô mai provolone, ớt ngọt, hỗn hợp salad, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng có thành lên giá trên cùng của lò nướng; làm nóng lò ở 245°C (450°F). Cho khoai tây vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng và thêm 1 cốc nước; đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và dùng dao chọc vài lỗ để hơi nước thoát ra. Quay khoai tây trong lò vi sóng cho đến khi rất mềm, từ 10 đến 13 phút. Trong khi đó, phết một lớp bơ dày lên khuôn bánh tròn đường kính 20cm (8 inch); rắc 2 muỗng canh vụn bánh mì và lắc đều để phủ kín, sau đó rũ bỏ phần vụn bánh mì thừa.
Cho 4 muỗng canh bơ và phô mai Parmesan vào khoai tây, nêm muối và tiêu, rồi nghiền nhuyễn. Từ từ đổ trứng đã đánh vào, khuấy đều liên tục. Múc một nửa hỗn hợp khoai tây vào khuôn đã chuẩn bị; xếp các lát phô mai provolone, ớt chuông và rau mùi tây lên trên, chừa lại viền 2,5 cm (1 inch). Đổ phần hỗn hợp khoai tây còn lại lên trên và dàn đều. Rắc 1 muỗng canh vụn bánh mì còn lại lên trên. Xếp các miếng bơ còn lại lên trên cùng.

Đặt chảo lên khay nướng nóng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Dùng dao lách quanh mép bánh, sau đó lấy bánh ra khỏi chảo. Để bánh nghỉ 5 phút trước khi cắt. Trong khi đó, trộn rau xà lách, dầu ô liu và nước cốt chanh trong một bát, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh khoai tây.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự