bánh bao hấp Trung Quốc

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 21

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 129, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 5 G., carbohydrate 20 G., sợi 1 G., cholesterol 11 mg, natri 231 mg, đường 0 G.

Những chiếc há cảo Trung Quốc này có thể được dùng làm món chính hoặc món khai vị, múc từng chiếc một vào thìa súp kiểu Á. Nhân gồm thịt lợn, nấm và hành lá, chúng vô cùng mọng nước và đậm đà hương vị. Đừng quên dùng kèm với nước chấm đặc biệt để hương vị thêm phần hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

bánh bao Trung Quốc

220 g thịt lợn băm
0,5 chén nấm rơm băm nhỏ
3 củ hành lá (chỉ lấy phần lá xanh), thái nhỏ
1 muỗng canh gừng băm nhỏ
1 muỗng canh nước tương hơi mặn
1 thìa cà phê dầu mè
2 muỗng canh hỗn hợp gia vị Tứ Xuyên xay (tiêu Tứ Xuyên, thì là, bột tỏi và ớt khô xay)
21 miếng bột làm bánh bao

Sốt ngọt và cay

1/4 muỗng canh giấm gạo
0,5 thìa cà phê tương ớt châu Á
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
1,5 thìa cà phê mật ong
Thiết bị đặc biệtnồi hấp tre

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột hoành thánh, thịt lợn băm, nấm, củ gừng, hành lá, tiêu Tứ Xuyên, tương ớt, Mật ong, giấm gạo

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh bao:

Trong một tô lớn, cho thịt lợn xay, nấm thái lát, hành lá, gừng, nước tương, dầu mè và gói gia vị vào. Trộn đều.
Đặt 1 muỗng canh nhân lên mỗi miếng bột và túm các mép vào giữa, chừa phần giữa hở. Gõ nhẹ bánh lên mặt bàn để làm dẹt đáy. Để bánh không bị khô, hãy phủ chúng bằng khăn giấy ẩm cho đến khi sẵn sàng để nấu.

Cắt một miếng giấy nướng sao cho vừa với nồi hấp. Xịt nhẹ một lớp dầu ăn lên giấy và đặt vào nồi hấp.
Đặt bánh bao vào nồi hấp và đặt nồi lên trên chảo hoặc nồi nước sôi cỡ vừa. Hấp trong 6-8 phút hoặc cho đến khi nhân chín hẳn.
Sốt ngọt và cay:

Trong một bát cỡ vừa, trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt. Múc há cảo ra thìa súp Trung Quốc và rưới một ít nước sốt lên trên.