Pizza ngọt với trái cây

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 460, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 6 G., carbohydrate 56 G., sợi 3 G., cholesterol 82 mg, natri 221 mg, đường 35 G.

Để tráng miệng, hãy làm một chiếc bánh pizza ngọt trên đế bánh quy đường, phủ kem phô mai và trang trí với các loại quả mọng và trái cây tươi. Bất kỳ loại trái cây ngọt, mềm nào cũng đều phù hợp cho món tráng miệng này. Sử dụng những loại trái cây được nêu trong công thức hoặc điều chỉnh theo mùa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
110 g bơ không muối, làm mềm
0,5 cốc đường cát
1/4 cốc đường nâu nhạt
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Lây lan

1 gói (220 g) phô mai kem mềm
0,5 cốc đường bột
1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
Một nhúm muối

Lớp men

2 muỗng canh mứt cam
0,5 thìa cà phê thảo mộc vùng Provence

Trái cây tươi

1 cốc quả việt quất
1 cốc kiwi thái lát
1 cốc lát đào
1 cốc quả mâm xôi
1 cốc dâu tây thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, kem phô mai, đường bột, Mứt cam, thảo dược vùng Provence, vỏ chanh, quả dâu, quả xuân đào

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khuôn bánh nướng bánh pie hoặc pizza có đường kính 10-12 inch (25-30 cm).
Bánh ngọt:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bông bơ và đường bằng máy đánh trứng cầm tay cho đến khi mịn. Thêm trứng và chiết xuất vani rồi trộn đều. Từ từ cho hỗn hợp bột vào và nhào cho đến khi mịn.

Dùng thìa múc bột vào khuôn đã chuẩn bị. Bạn có thể cần rắc bột lên tay để tránh bột dính. Dùng thìa phẳng sẽ dễ dàng hơn để dàn đều bột. Nếu bột có vẻ quá mềm, hãy rắc bột lên tay hoặc cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Nướng cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 10-12 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội.
Lây lan:

Trong một tô lớn, đánh đều kem phô mai với đường bột, vani, vỏ chanh bào và muối cho đến khi mịn. Phết đều hỗn hợp nhân lên trên lớp vỏ bánh đã nguội.

Lớp men:

Cho mứt, 2 muỗng canh nước và hỗn hợp gia vị Herbes de Provence vào nồi và đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và có thể đổ được.
Cuộc họp:

Xếp trái cây tươi lên trên bánh pizza. Rưới nước sốt lên trên. Cắt và thưởng thức.