Bánh mì nướng giòn với xúc xích và ớt ngọt

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì nướng Crostini với xúc xích và ớt ngọt

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 256, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 5 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 21 mg, natri 567 mg, đường 3 G.

Những lát bánh mì baguette nướng được dùng kèm với một lát xúc xích Ý ngọt và hỗn hợp ớt nướng. Nhưng điều thực sự làm nên sự độc đáo của món khai vị này chính là nước sốt Prosecco, với hương vị nhẹ nhàng, trái cây và cay nồng. Phết nước sốt lên bánh mì khi làm crostini hoặc rưới lên trên món khai vị đã hoàn thành.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh rượu Prosecco
3 tép tỏi băm nhỏ, cộng thêm 2 tép tỏi băm nhuyễn.
1 lá nguyệt quế
2 xúc xích Ý ngọt lớn, chưa chế biến
Dầu ô liu
Bánh mì baguette, cắt chéo thành từng lát dày 0,5 cm.
2 quả ớt chuông đỏ
2 quả ớt chuông vàng
1 củ hành tây, thái lát mỏng hình bán nguyệt
2 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ
2 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
2 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), ớt ngọt, húng quế, rau oregano, cỏ xạ hương, dọn dẹp

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Đổ rượu Prosecco vào một cái nồi sâu và đun sôi trên lửa vừa. Thêm tỏi băm, lá nguyệt quế và xúc xích. Nấu cho đến khi xúc xích mềm, khoảng 15 phút.

Vớt xúc xích ra khỏi nồi (giữ lại phần nước luộc) và để yên trong vài phút. Đun sôi lại phần nước luộc rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước cạn bớt và sánh lại thành nước sốt. Cắt xúc xích thành từng lát mỏng theo đường chéo.
Trong một bát nhỏ, trộn tỏi băm với vài thìa dầu ô liu và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Phết hỗn hợp dầu tỏi lên từng lát bánh mì baguette và nướng cho đến khi vàng giòn.
Nướng ớt trong lò hoặc nướng trên bếp ga cho đến khi chúng gần như cháy đen hoàn toàn. Cho vào bát, đậy nắp và để nguội. Bóc vỏ và cắt thành dải.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Xào hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó cho ớt chuông, húng quế, kinh giới và cỏ xạ hương vào, nấu trong 5 phút.
Đặt một lát xúc xích lên mỗi lát bánh mì, phết sốt Prosecco lên trên rồi cho thêm ớt chuông và hành tây.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Bánh mì kẹp / Món khai vị thịt / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn