Ức gà nướng phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 57 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 410, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa G., protein 50 G., carbohydrate 31 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Công thức của Ellie Krieger độc đáo ở chỗ sử dụng ức gà nạc, không xương, không da và vụn bánh mì nguyên cám, nhưng đồng thời lại dùng sốt marinara và hai loại phô mai để tạo nên hương vị truyền thống độc đáo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 lát bánh mì nguyên cám (mỗi lát 30g)
1 thìa cà phê lá oregano khô
0,5 thìa cà phê bột tỏi
4 thìa cà phê bột ớt bột
0,5 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê tiêu đen
2 lòng trắng trứng
0,5 cốc sữa tách béo
0,5 cốc bột mì
4 nửa ức gà không xương, không da (170g), đập dẹt đến độ dày 1cm.
Dầu ô liu (dạng xịt nấu ăn)
1 lọ sốt marinara chất lượng tốt (khoảng 3 1/2 cốc)
3/4 muỗng canh (90 g) phô mai mozzarella ít béo bào vụn
2 muỗng canh (20 g) phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì nguyên cám, rau oregano, bột tỏi, ớt bột, trứng, sữa, bột mì, ức gà, sốt marinara, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.
Cho bánh mì vào tô của máy xay thực phẩm và xay nhuyễn khoảng 25-30 giây cho đến khi thành vụn. Đổ vụn bánh mì ra khay nướng và nướng trong 12 phút, cho đến khi vàng nâu. (Bạn sẽ thu được khoảng 1 1/3 cốc vụn bánh mì nướng.)

Trong một bát cỡ vừa, trộn vụn bánh mì với lá oregano, bột tỏi, ớt bột paprika, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trong một bát khác, đánh bông lòng trắng trứng và sữa. Trong một bát thứ ba, trộn bột mì với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen còn lại. Lăn từng miếng gà qua bột mì, loại bỏ phần bột thừa, sau đó nhúng gà vào trứng, rồi lăn qua vụn bánh mì, loại bỏ phần vụn bánh mì thừa.
Tăng nhiệt độ lò nướng lên 200°C. Đặt ức gà đã tẩm bột lên khay nướng thủy tinh, xịt dầu ăn lên mỗi mặt trong 5 giây. Nướng cho đến khi gà chín kỹ và lớp bột chiên xù vàng giòn, khoảng 15 phút. Phết nước sốt lên ức gà trong khi nướng. sốt marinaraRắc phô mai mozzarella và Parmesan lên trên, sau đó cho lại vào lò nướng thêm 10 phút nữa, cho đến khi phô mai tan chảy.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim / Ẩm thực Ý / Ellie Krieger

Công thức tương tự