Xúc xích bọc bột "Hoa cúc"

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 743, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 22 G., carbohydrate 86 G., sợi 3 G., cholesterol 133 mg, natri 692 mg, đường 13 G.

"Hồi nhỏ, tôi rất thích những chiếc bánh mì tròn, mềm xốp có nhân xúc xích ở giữa," Molly Yeh chia sẻ. "Nhưng gần đây, tôi thấy những chiếc bánh cuộn xúc xích hình hoa đáng yêu này trên Instagram và lập tức yêu thích chúng! Về cơ bản, chúng là một loạt bánh cuộn xúc xích được kết dính lại với nhau trong một khối bột. Chúng rất ấm cúng vì bột rất mềm và hơi ngọt. Để nhớ lại những chiếc bánh mì tôi yêu thích hồi nhỏ, tôi quyết định thêm một chút mù tạt vào bột để tạo hương vị đậm đà hơn."

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 và 3/4 cốc (385 g) bột mì, cộng thêm một ít để rắc.
1/4 cốc (50 g) đường cát
2 thìa cà phê bột mù tạt
2 và 1/4 thìa cà phê (6 g) men instant
2 muỗng cà phê muối hạt
3/4 cốc (178 ml) nước ấm
1 muỗng canh mù tạt vàng
1 quả trứng lớn
1/4 cốc (50 g) dầu dừa tinh luyện ở nhiệt độ phòng (mềm, không tan chảy)
Dầu thực vật trung tính
4 xúc xích Vienna lớn, thịt bò (hoặc 8 xúc xích hot dog)
1 quả trứng lớn
1 muỗng canh hạt mù tạt
Bạn có thể dùng bất kỳ loại mù tạt nào tùy thích.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, trứng, dầu dừa, xúc xích, hạt mù tạt

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bột mì, đường, bột mù tạt, men nở và muối vào tô của máy trộn bột và trộn đều. Cho nước, mù tạt vàng và trứng vào cốc đong định lượng. Thêm hỗn hợp chất lỏng và dầu dừa vào các nguyên liệu khô và nhào thành bột.
Lắp móc nhào bột vào máy trộn và nhào trong 7-10 phút, cạo sạch bột bám ở thành tô. Vo bột thành hình tròn và cho vào tô đã được phết dầu mỡ. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn bếp và để bột nghỉ trên mặt bàn cho đến khi nở gấp rưỡi, khoảng 1 giờ. Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc bột mì và chia thành 4 phần (hoặc 8 phần nếu dùng xúc xích cỡ thường).

Trải giấy nướng lên khay nướng. Cán mỏng từng miếng bột và cuốn một cây xúc xích vào trong. Cắt mỗi cây xúc xích đã cuốn thành 6 miếng và xếp chúng thành hình bông hoa trên khay nướng. Phủ bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn bếp và để bột nở ở nơi ấm áp trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Đánh tan quả trứng còn lại trong một bát nhỏ rồi phết lên bánh bao, sau đó rắc hạt mù tạt lên trên. Nướng trong 25-30 phút và dùng nóng với mù tạt cay Trung Quốc.

Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Nướng nhanh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Xúc xích / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự