Bơ nghiền kem

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Một số người thích guacamole có nhiều miếng bơ, trong khi những người khác lại thích độ mịn và kết cấu mềm mại của nó. Để làm món này, bạn cần máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm. Xay nhuyễn bơ với ớt jalapeño, các loại thảo mộc, nước cốt chanh và kem chua để có được độ sánh mịn và kết cấu mượt mà. Thay vì cà chua truyền thống, hãy dùng cà chua xanh (tomatillo). Chúng có vị chua đặc trưng, ​​rất phù hợp với các nguyên liệu khác trong món chấm. Dùng món này như món khai vị với bánh tortilla chiên giòn để chấm.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Bóc vỏ 3 quả cà chua xanh. Luộc trong nước sôi đến khi mềm, khoảng 2 đến 4 phút; vớt ra, thái nhỏ cà chua xanh và cho vào máy xay thực phẩm. Bổ đôi 3 quả bơ chín, bóc vỏ và thái nhỏ; cho vào máy xay thực phẩm cùng với 1/4 cốc kem chua, rau mùi và bạc hà, 1 tép tỏi nhỏ băm nhỏ, 2 muỗng cà phê tương ớt jalapeño, nước cốt của nửa quả chanh và 1 muỗng cà phê muối hạt. Xay cho đến khi nhuyễn mịn. Cho ra bát và nêm thêm muối và tiêu cayenne cho vừa ăn.