Tacos cá hồi Chipotle với sốt bơ avocado.

Số phiếu: 3

Cách làm món Tacos cá hồi Chipotle với sốt bơ

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 500, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 34 G., carbohydrate 54 G., sợi 10 G., cholesterol 66 mg, natri 385 mg, đường 8 G.

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức taco độc đáo và ngon miệng hơn, hãy thử món taco cá này. Phần nhân được làm từ phi lê cá hồi nướng, ớt chipotle và vỏ cam bào, ăn kèm với sốt salsa cam ngọt, ngô và bơ. Hương vị tươi mát của nó kết hợp hoàn hảo với vị cay của cá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá hồi đã bỏ da, mỗi miếng nặng 150 g, cắt thành dải.
1,5 thìa cà phê bột ớt chipotle
1 thìa cà phê bột thì là
2 quả cam Navelina, bào vỏ từ một quả.
1 quả bơ, thái hạt lựu
2 muỗng canh hành tây đỏ, thái nhỏ
0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
Nửa quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
1 quả chanh xanh (vắt lấy một nửa, cắt nửa còn lại thành từng miếng)
1 bắp ngô, đã tách hạt
12 bánh ngô
Dầu thực vật, dùng để nướng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, Quả bơ, chanh xanh, nước sốt salsa, ngô, Cam, bánh tortilla, ớt jalapeno, Vỏ cam, ớt chipotle, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát, trộn bột ớt chipotle, bột thì là, vỏ cam bào và 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều với cá hồi và để sang một bên.
Trong khi đó, dùng dao sắc cắt bỏ hai đầu của quả cam. Đặt cam úp mặt cắt xuống và gọt bỏ vỏ cùng phần cùi trắng. Giữ từng quả cam trên một cái bát và cắt dọc theo màng ngăn để tách múi cam, các múi sẽ rơi vào bát. Vắt lấy nước từ màng ngăn vào bát. Cắt các múi cam thành những miếng nhỏ, rồi cho lại vào bát. Thêm bơ, hành tây đỏ, rau mùi, ớt jalapeño, nước cốt chanh và một chút muối; trộn đều.

Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng và cho ngô vào. Nướng, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi ngô cháy xém đều các mặt, khoảng 12-15 phút. Sau vài phút, cho cá hồi vào và nướng cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, 2-4 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của cá hồi. Nướng bánh tortilla cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, 20-30 giây mỗi mặt.
Tách hạt ngô ra khỏi lõi và trộn đều với sốt bơ cam. Chia bánh tortilla ra các bát, sau đó cho cá hồi, sốt và rau mùi lên trên. Dùng kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại: